时尚生活
共 942 条新闻
| 炒菜放盐的技巧 | 08年08月1期 |
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◆ 烹调后放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜苗、炒芹菜时，在旺火、热锅、油温高时将菜下锅，待食材煸炒透时放适量盐，可使炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。 ◆ 烹调前放盐的菜：蒸制块肉、烧整条鱼、炸鱼块时，先用盐腌渍一下再烹制，有助于咸味渗...(详全文) | |
| 沙 医 生 坐 堂 | 08年08月1期 |
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皮下脂肪瘤 沙医生 您好！一年前我发现两上肢长了几个黄豆粒大小的疙瘩，然后到医院做了一次检查，医生说长的是皮下脂肪瘤，只要手术就可以了，没什么事。但我还是有点担心，所以，想谘询一下沙医生，皮下脂肪瘤是怎么回事？有危险吗？不手术用中药可以治疗吗？ ...(详全文) | |
| 夏日来碗清凉小甜品 | 08年07月4期 |
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草莓豆腐奶 材料：嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、熟油少许 调味料：盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴 做法： 1. 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层...(详全文) | |
| 东北大冷面——独特口味叫响名古屋 | 08年07月3期 |
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翻开“百店巡礼”栏目，几乎全是关东地区的料理店。今天，终于有一家名古屋的美味老店进入了我们的视线——“东北大冷面”带著东北人的豪爽，带著黑土地的亲情，带著家乡的问候，向各位中国朋友敞开了温暖的店门。 “东北大冷面”位于名古屋市中心的荣地区，店门口火红...(详全文) | |
| 厨房：家中的小药店 | 08年07月3期 |
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◆ 味精止牙疼，用筷子沾点味精，放到疼的牙齿上，疼痛会很快消失。 ◆ 白糖治擦伤，在擦伤的皮肤上撒些白糖，可加速表面细胞生长，促进伤口愈合。 ◆ 黄瓜治腹胀，取黄瓜一条，洗净切开，加食醋少许，煮烂煎汤服。 ◆ 香菜治流感，用50克香菜和15...(详全文) | |
| 鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋营养比拼 | 08年07月3期 |
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鸡蛋：鸡蛋中所含的营养物质相当 丰富，含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁...(详全文) | |
| 炎夏 火辣与清凉的邂逅 | 08年07月2期 |
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在这么一个酷热的夏天里，除了空调，恐怕最清凉爽口的要属凉菜了。而提起川菜，整个人似乎都不自觉地感到热腾腾、火辣辣起来。只是怎料到，当凉菜与川味相碰撞，火辣与清凉的邂逅也是一段绝妙的美食情缘。而且专家介绍，在夏天吃点辣，可是具有很好的抗氧化作用，不仅补铁...(详全文) | |
| 自制茶饮 美白消暑 | 08年07月2期 |
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◇ 玫瑰蜂蜜茶 材料：乾燥玫瑰8朵，红茶适量，蜂蜜及柠檬汁少许。 做法：先将红茶以200毫升的热水煮沸成茶汤，再将乾燥玫瑰加入红茶内搅拌，接著倒入少许蜂蜜，待凉，再冰镇后，加上柠檬汁即可。乾燥玫瑰花可让脸色红润，蜂蜜富含铁质，有益造血功能。而柠...(详全文) | |
| 祥龙房：美味又实惠 | 08年07月2期 |
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今年初，在都营浅草线本所吾妻桥车站旁新开张了一家中华料理店——翔龙房，很快这家店美味又实惠的菜肴就赢得了顾客的称赞，回头客蜂拥而至，小店的名气也不胫而走。 据店长介绍，这家店是在日本的知名中华料理店祥龙系列店之一，是祥龙中华料理最新开张的分店。祥龙房...(详全文) | |
| 冰镇菜 夏季诱人的凉风 | 08年07月1期 |
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冰可以成为炎夏里一道诱人且畅快的凉风，享受“冰镇菜”的透心凉，就从家里的餐桌开始吧。 冰镇芥兰 材料：芥兰500克，日本芥辣、酱油适量。 做法： 1、先将芥兰洗净，去皮，切片，备用。 2、将芥兰片放入开水里灼熟，约1分钟即可，再过冰水浸...(详全文) | |
| 潮热天气防食物发霉 | 08年07月1期 |
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乾粮乾货：乾粮乾货最喜欢乾燥通风的地方，在这样的环境中，一般不会变质。有些海味如乾鱼、乾虾、乾贝、淡菜等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而霉变，可剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味乾粮，将盖子盖紧，可贮存较长时间。 酱油：在装酱油的瓶子里滴一层麻油...(详全文) | |
| 浅谈糖尿病的病因 | 08年06月4期 |
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沙医生： 您好！据说现在糖尿病的发病率越来越高，因我现在身体有点过胖，担心将来会不会得糖尿病，为此，想谘询一下沙医生，糖尿病是怎么回事？是什么原因呢？ 千叶县 庄子丽美 读者： 您好！糖尿病是由于各种原因造成胰岛素供应不...(详全文) | |
| 陈家私菜 南北皆宜 | 08年06月4期 |
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“私菜”是什么，就是“私房菜”的简称，而“私房菜”一词据说由清末发起。所谓 “私房菜”乃官府菜的一种延伸。“私房菜”就是有门户的人家做的私家菜。私家菜以苏州最有名。苏州自古以来就是中国权贵中人看透官场退隐享受生活美食的地方，也因此，苏州菜的特色多在细工...(详全文) | |
| 自制美味鸡丝凉面 | 08年06月4期 |
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原料：乌冬面250克、鸡腿2条、姜3片、葱2段、花椒10粒、黄瓜1根、绿豆芽200克 酱汁料：芝麻酱6汤匙（90ml）、凉开水8汤匙（120ml）、酱油1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、醋1汤匙（15ml）、糖1茶匙...(详全文) | |
| 应急发面法 | 08年06月3期 |
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◇ 蒸馒头时，如果面似开未开，而又等著蒸，可在面块中间扒个洞，倒进两小杯白酒，停几十分钟面就发开了。 ◇ 放糖发面法：冬天室内温度低，发面时间比夏天长，如果发酵时在里面放点白糖，就可缩短发酵时间。 ◇ 加醋发面法：如果事先没有发面又急于想吃松软...(详全文) | |
