评鉴餐馆等级的世界权威刊物《米其林指南》的2009年东京版出炉，再度受到世界老饕们的注目。这次“米其林”再度选出九家“三星级”餐厅，预料将继去年之后再创日本美食的高潮。
美食与景气没有太大关连？没错，尽管日本深陷金融风暴的阴影下，去年获选为米其林三星级的餐厅照样卖得好，许多老饕远从世界各地慕名而来，就是相信“米其林”这字号。
在最新版调查的主要城市中，东京和巴黎同样有九家三星级餐馆并列第一，美国的纽约仅有三家。东京的二星级店为36家，一星级店为128家，均较2007年多。这些上榜餐馆共获得227个星，东京继2007年之后再次在全球主要城市中名列第一。
《米其林指南》2007年首次发行东京版，今年获三星级的九家餐馆包括去年也上榜的寿司店“数寄屋桥次郎”、法式餐厅“Joel Robushon ”等八家餐馆，日本料理店“石川”则是从去年的二星晋级为三星。
2007年《米其林指南》东京版首次在日本亮相，日语版和英语版共售出约30万册。该指南现涵盖全球22个国家，并于2008年12月发行香港澳门版。
《米其林指南》2009年东京版售价为2415日元。
法国米其林公司4月6日宣布，将于2009年10月发行世界权威餐馆等级评鉴书《米其林指南》的京都与大阪版（分日语与英语版）。
《米其林指南》负责人让-吕克．纳雷介绍称，7名调查员均为日本人。他们通常先匿名选择近千家餐馆进行试吃，随后通过采访进一步收集信息，并在6月底至夏天结束之前最终敲定推荐名单。纳雷表示，“此次选择了拥有悠久餐饮历史的京都与日本第二大城市大阪。”
虽然也有反对该指南评价，表示拒绝上榜的餐馆，但雷纳表示“如果是值得向读者推荐的餐馆，那无论店方同意与否都将上榜推荐。一旦被刊登，一定能吸引更多顾客前来。”
《米其林指南》上榜东京三星餐厅
★ Joel Robushon法国料理
03-5424-1347
东京都目黑区三田1-13-1 惠比寿僈乕僨儞僾儗僀僗
★ □水谷寿司
03-3573-5258
东京都
★ 玄治店滨田家日本料理
03-3661-5940
东京都
★ L'OSIER法国料理
03-3571-6050
东京都
★ Quintessens法国料理
03-5791-3715
东京都
★ Koju小十日本料理
03-6215-9544
东京都
★ 数寄屋桥次郎寿司
03-3535-3600
东京都
★ 神乐嶄荨鮰日本料理
03-5225-0173
东京都
★ 神田日本料理
03-5786-0150
东京都