一看店名就感觉到了来自东北延边的朝鲜族气息，“青香延”以浓郁的延边风味风靡横滨伊势佐木町，为这条港城老街带来了清新的边城风味。“青香延”在繁华的商店街里动中取静，走过喧闹的商店街，到旁边的这条静静的小巷，叫上几样小炒，点上一个火锅与朋友小酌一杯，一路疲惫顿时消解。
“青香延”老板娘来自朝鲜，自然朝鲜风味原汁原味。再加上厨师长老胡的精心打理调配，店里已形成了独具特色的几个系列，如东北菜、四川菜、朝鲜菜、火锅、牛肉等系列。胡厨师长特别推崇新开发的“青香延”延边烤牛肉。
与其他烤肉不同，“青香延”烤牛肉是延边地区特有的烤牛肉，据说在东京和周围地区这种风味是独一份，其独特之处在于用十几种调料精心煨制过的鲜牛肉。这种牛肉最少要在6小时前用各种调料、香料煨起来，食用时用香油浸后煎烤，口感鲜嫩，味道独特，现已成为店里的主打精品。一个烤肉套餐配有小菜围碟三个，豆腐、延边乾豆腐、豆芽菜和辣萝卜条配菜四种，牛腿骨汤一份。每份套餐1880日元。如追加一份牛肉，则只要1500日元。
店里另一特色是各种羊肉串。有单品、有套餐。如果要套餐、除了肉串外，还配有炒菜、饺子、石锅饭等。每份3000日元，如提前预约，则为2750日元。
考虑到各地口味不同，店里的火锅用的是鸳鸯火锅，辣味与浓汤隔开放置。肉料除了羊肉外，还有牛肉、五花肉、鸭肉、百页、海鲜、蔬菜等各种佳肴。连蘸料也准备了香油、麻酱、葱油、麻辣、青香延特制等多种口味供顾客选择。
这里的朝鲜族拌菜是不可不品的。自小生长在朝鲜的老板娘将正宗的朝鲜风味调和得果然是原汁原味。拌猪肚、明太鱼、板筋、海蛰皮、乾豆腐，当然朝鲜各种腌辣菜更是不可或缺。配上一碗热腾腾入口香的石锅饭，风味纯正的朝鲜料理就全了。
在中国毕业于烹饪学校，曾在市政府宾馆做过厨师的胡厨师长历经二十几年案头历练，已形成了一手案上绝活。现在，“青香延”在横滨关内一带已经小有名气，不少顾客已成为店里常客。厨师长说，店里正在不断改进，希望把更多佳肴献给各位来店嘉宾。 （陈鹰 撰稿）
※ 青香延
地址：横滨市
交通：JR关内站北口 步行约5分钟
TEL： 045-253-6180
营业时间：PM17：00——翌朝5：00