沙医生：

　　您好！我很喜欢《中文导报》的“修身养性”栏目。最近，和朋友闲聊时谈到了微量元素“硒”，听说微量元素“硒”对身体很好，也是人体不可缺少的，但具体有哪些作用就都说不太清楚了，所以想请教一下沙医生，“硒”对身体健康有哪些作用？

                 福田县 高 敏

　　读者：

　　您好！硒是一种多功能的营养素，是维持人体健康必需的矿物质。随著科学的发展，硒逐渐被人们所认识。目前美国施行的营养剂防癌计划中，以硒为主要用品。日本科学家也指出，硒是现在全世界上最受瞩目的微量元素。

　　一、功能

　　现根据有关资料报导，向您简单介绍一下硒的功能： 

　　1、预防和抑制肿瘤

　　有关研究发现，血液中硒水平的高低与癌的发生密切相关。血液循环中硒过低，可使皮肤老化，引起体内细胞突变，导致癌物质增加。若适当地补硒，可以防止癌细胞、或阻止癌细胞的分裂与生长，从而预防和降低肺癌、胃癌、肝癌、前列腺癌和直肠癌的发病率，故科学专家把微量元素硒称之为“抗癌之王”。

　　2、抗氧化、延缓衰老、增强免疫力

　　有机硒能抗氧化、清除体内自由基（是VE的50—100倍），排除体内毒素，能有效地抑制过氧化脂质的产生，清除胆固醇，抗凝血，从而起到防病和延缓衰老作用。同时还能调整免疫细胞的杀伤和保护作用，有效地提高机体的免疫功能。

　　3、预防糖尿病

　　硒具有与胰岛素类似的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力。硒还能防止胰岛庀赴趸苹担指雌湔９δ埽俳禾欠值拇唬寡呛湍蛱墙档停佣纳铺悄虿』颊叩闹⒆春头乐固悄虿〉姆⒄埂£

　　4、预防心脑血管疾病

　　流行病学调查证实，体内血硒水平过低，能导致体内清除自由基的功能减退，增加有害物质沉积，使血管壁变厚、血管弹性降低，血流速度变慢，血管抵抗增加，血压升高，氧的供应减少，从而导致心脑血管疾病的发生。因为硒是维持心脏正常功能的重要元素，因此，科学补硒是保护心脏功能，预防心脑血管疾病，动脉硬化的重要因素之一。

　　5、预防眼睛疾病

　　有研究报道显示，长期缺硒状态，会影响视网膜的功能，引起玻璃体光洁度的清澈，导致视力下降等眼部疾病，如视网膜病变、夜盲症和白内障等。 

　　6、预防地方病

　　有研究发现，缺硒是克山病、大骨节病、关节炎等地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，从而对地方性疾病起到很好的预防和治疗作用。

　　7、解毒、排毒

　　有报导说，硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害作用。另外，硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合物而起到解毒、排毒作用。

　　8、其他

　　硒缺乏还能引起脱发、脱甲，一些患者还可能出现皮肤症状，个别患者可出现神经症状及牙齿损害，还有甲状腺功能紊乱、胃肠道疾病、胰腺炎、血溶性贫血、男女不育症、前列腺疾病等。

　　二、含有硒的食品

　　硒不像维生素、蛋白质、氨基酸那样在体内能自行合成、制造，硒只存在于少量的天然食物中。

　　含硒量较高食物有鱼、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝、蛋类，含硒量多于肉类。蔬菜中含量最高的为大蒜、蘑菇、金花菜、荠菜，其次为洋葱、豌豆、大白菜、萝卜、南瓜、蕃茄、韭菜等。这些食物虽然含有一定的微量元素硒，但吸收率并不太高。故营养学家提倡补充有机硒，如：硒酵母、硒酸酯多糖、富硒蘑菇、硒蛋、富硒麦芽、富硒茶叶、富硒大米、富硒天麻等。

　　另外，一些天然药物因含有硒而变得珍贵，如人参的延缓哀老作用与其含硒较多有关，灵芝、冬虫夏草等的防癌抗癌、调节和提高免疫功能的作用，也在于其含有硒的成分。

　　要注意的是，虽然硒对人体健康有很多益处，但要根据不同的健康状况和病情合理应用。一般来说，对重病患者，如癌症病人在放化疗期间需要补充较大量的硒，除此之外，成人每天的摄入量不要超过400微克。

　　沙 医 生 简 介

　　日本东北大学医学博士、现任中国吉林省中医中药研究院主任医师、教授，对心脑血管疾病、糖尿病、高血压等各科常见多发病有丰富治疗经验。上海新天地特邀沙医生为在日华人提供健康保健谘询服务，欢迎来电谘询、来店面谈（预约制）。

　　E-mail: shadaifu@chubun.co.jp

　　投函地址：□542-0073　大阪市中央区日本桥2-7-5上海新天地7Ｆ

　　预约电话：06-6646-1031（1F）   06-6646-1390（7F）   080-1449-3455(携带）   FAX：06-6646-1398