沙医生：

您好！以前曾向您谘询过“中医中药与健康”和“中药的不良反应及合理应用”等几个问题。最近和朋友喝茶聊天时，又谈起了“燕窝”。大家都知道“燕窝”是很好的营养滋补品，但要具体说它有什么营养价值和作用，我也搞不太清楚。所以，想谘询一下沙医生，“燕窝”对身体健康和疾病的疗效方面有哪些作用呢？

                  福岛县 高敏

读者:

您好！关于燕窝从古至今不论是它的营养价值，还是对疾病的疗效方面历代医家都有很多记载。燕窝不但是美食和美容营养极品，还有益气润肺、化痰止嗽、养胃和中、壮阳添精等保健和治疗作用。现代医学发现，燕窝有提高机体免疫功能，抗疲劳，延缓衰老，益寿延年等功效。

现根据有关资料的记载向您介绍一下：

1、女性方面

女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤光泽而又富有弹性，是美容养颜的佳品。燕窝也曾是曹雪芹笔下的林黛玉、秦可卿等娇贵女子的常用滋补佳品。其次，是妇女怀孕期间最好的营养补品。燕窝中含有丰富的活性蛋白，可促进机体组织生长，提高机体免疫力。孕妇常食用燕窝能使未来的婴儿身体强壮，抵抗力增强。还有，产后的妇女，要缓解或消除哺育孩子期间引起的疲劳，要恢复怀孕前的窈窕身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。

2、男性方面

燕窝的补益作用极佳，有“壮阳补肾、添精补髓”等功效。凡久病体虚、消瘦乏力、营养不良，脏腑功能低下者，都可把燕窝作为身体健康的滋补品。长期食用可抵抗疲劳，使精力充沛，精神饱满，有提高抵抗力，抗老防衰等功效，为调理虚损及强壮之圣药。

3、有关疾病的防治

（1）滋阴润肺，是燕窝的主要作用，被历代医家所肯定。如对哮喘和结核病，尤其是肺结核咳血者最为适宜。

（2）养心。因燕窝中有不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时含有丰富矿物质，所以对心脏病人来说特别适用。《医林纂要．药性》记载“燕窝咸能补心，活血”。

（3）降压作用。日本学者为了研究燕窝的药理作用，曾经进行了动物实验研究，即把小狗麻醉后，记录其心脏收缩力和血压的变化，然后将燕窝的提取物应用于小狗体内。结果发现，燕窝的提取物对小狗的心率没有什么明显的影响，但是可以显著地增强小狗的心脏收缩力，因此可以认为燕窝的提取物具有强心的作用。而且，从一定的剂量开始，燕窝的提取物就显示出降血压的作用。因此，燕窝作药食同源的补助食品，较为适宜。其有补而不峻、补而不燥、补而不腻之特点。

（4）对肝炎患者来说高蛋白、低脂肪的燕窝是其最理想的选择，常食用可保护肝脏，促进肝细胞修复和再生以及肝脏功能的恢复。

（5）明目作用。中医认为眼的生理功能与全身腑脏经络均有关系，尤以肝最为密切。历代医书中曾有“肝开窍于目”（素问），“肝气通于目”（灵枢．脉度）的记载，而燕窝对于肝的作用也为历代医方医书所认可。中医辩证论治所说的“养肝明目”就是这个道理。

（6）调节内分泌。燕窝的水溶性蛋白质含有促进细胞分裂物质和表皮生长因子，它可以促进细胞再生，调节内分泌系统。如对糖尿病、甲状腺机能亢进或低下、更年期综合症及月经不调等因内分泌功能紊乱而引起的疾病有一定的防治作用。

（7）防癌。燕窝对癌症的预防和癌症患者化疗、放疗后机体的康复能起到一定作用，具有恢复身体元气和脏腑机能、补充营养、提高免疫力的效果。但对未经治疗或晚期癌症的患者，效果不佳，几乎没有任何作用。

其次，关于燕窝的作用还有很多，这里就不一一列举了。以上所介绍的内容只供您参考。希望燕窝能成为您身体健康的营养佳品和餐桌上的一道美味佳肴。