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汪先恩:西红柿 不甜
日期: 23年04月4期




中文导报 笔会专栏
积水谭 汪先恩

如烟往事多忘却,但总有些事,有些人,却忘却不了。

近日收到从远方寄来的大小西红柿,附言说西红柿是自己种的,聊表谢意。尝了一个,味道不错,的确超过超市的西红柿。回味之中,不由想起了儿时第一次吃西红柿的情景。

1971年的某一天,从开垦区青草湖的家里往外看,风景依旧,苦楝树,茅草屋,尘土路。忽然,尘土路上,一位五十开外的卖货男人,头戴残缺的草帽,身穿补丁单衣,挑着两筐红红的东西,嘴里喊,西红柿。我飞快接近筐,这红红的东西,从未见过,从未听说过。他见我亲近,就放下筐,其他小孩也赤脚围观上来。接着,大人也开始跟进,并打听,卖货人说是农场产的,叫西红柿。

我一听是红柿,就志在必吃。去年因洪水破堤,湖鱼入室,我就在山区老家汪家堰度过,姑姑不知从哪里弄到个野柿子,放在米糠中多日催熟除涩,给我的时候,已经是又红又软,吃起来很甜。眼前的西红柿分明比姑姑给的更红更软,一定更甜。我就央求妈妈买,父亲也慷慨,答应买一厅给孩子们尝尝鲜。

我迫不及待的抢一个往嘴里塞,当舌头与西红柿亲密接触,瞬间惊懊交加,明明红红的,居然不甜。边吐边说,不甜,不甜!陆续其他孩子及大人们也尝了,大家一致证明,西红柿,不甜。

大家议论的时候,卖货人悄悄地走了。我似乎被骗了,究竟是被卖货人骗了,还是被西红柿的外表骗了,也说不清。我家剩下的西红柿给猪吃,猪却毫不介意。

懊恼多日,后来听有见识的客人说,西红柿也叫番茄,不是水果,但营养很好。听这么一说,立即释然,既然是茄子,就不必甜。第二次吃的时候,也跟猪的态度差不多,不管甜不甜,只管享用。第二年,家家户户都种起了番茄,西红柿鸡蛋汤便成为时尚。

几度寒暑,发小康明,从县城回到青草湖,久别重逢,他给我带来硕大的番茄,原来种植的方式与营养不同,番茄的大小与味道迥异。

改革开放之后,番茄的品种与产量越来越多,吃法多样,相关知识也传播开来。西红柿与玉米、红薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、菠萝、西洋参等许多植物一样,原产南美,南美是满足人类食欲和改变人类食谱的神奇土地,真想去探个究竟。

番茄向来是引起误会的植物,好长时间搞不清归属水果还是蔬菜,16世纪,被西班牙人从南美引入西方,由于太耀眼,太妖艳,长期被称为毒苹果,长期作为观赏植物,约百年后,勇敢的意大利贫民开始食用,后来欧洲上流社会也有人冒死实验,最终证明无毒,逐渐被社会认识,19世纪扩散到世界各地。现在全世界番茄的品种超过八千多,中国已成为西红柿第一生产大国。

人识人,有时也与对待西红柿差不多,以为其有毒,以为其甘甜,都是胡妄猜想。

弹指挥间, 苦楝树,茅草屋,尘土路的风景不见了,当年给孩子们买西红柿的大人也不见了。似乎人的一辈子,不过是认识西红柿,吃多少次西红柿的过程。
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