酷暑当头的夏日，怎样吃出清爽，吃出创意呢？
精致凉拌唱主角
夏季人们往往喜吃冷食冷饮，而避免那些重油、重调味的食物。因此，想要吃出清爽的感觉，多准备几道凉拌菜是夏季饮食最重要的秘诀之一。然而，很多人要问，凉拌菜就那么几种做法，怎么才能做得精致，吃得营养呢？
其实，凉拌最主要的精髓就在于用什么来拌。油、调味料、配菜一样都不能少。很多人觉得夏天应该少油清料，但其实油用得好，做出来的美食反而会别有一番风味。比如很简单的一道凉拌菠菜，看似平淡无奇，但是如果用核桃油来拌，那么就会完全不一样。因为核桃油属于清淡型，一开瓶就能闻到核桃的清香，不容易产生油腻。更主要的是，核桃的清香配上碧绿的菠菜，能最大限度地发挥美食色、香、味的魅力，让你不由自主胃口大开。
而且，核桃油因为有着无与伦比的天然清香，非常适合凉拌。中国人喜欢在夏天吃冷面、冷馄饨，你完全可以充分利用核桃油来无限制地发挥你的创意，让你的夏季美食更添一份清香和清爽！
时尚自然添美味
很多人在夏季都喜欢清淡的食物，尤其是在融入了时尚、自然的元素之后。因此，想要在夏季食谱上出彩，就必须在用料和制作方法上非常地讲究。因为夏天人们大都吃得少、消耗多，因此，惟有那些时尚自然的食物才能提起人们的兴趣。
所谓时尚自然的美食，就是说选料要新鲜自然，制作方法要时尚多变。像如今非常时兴的素食，就是很好的一种时尚自然美食。既讲究美食传统意义上的色、香、味，又在菜的种类和形式上作了改良和创新，最主要的是，所有的原材料都是新鲜食蔬，绝对的纯天然制造，不用有任何的后顾之忧。就连做菜时使用的油，可都是植物油，一点都不会有油腻的感觉。
健康美食全家共享
有一种说法就是，别人家的饭菜总是比自己家的香。另外一种让你在夏季胃口大开的方法，就是找上三五好友或者和自己的家人一起来制作品尝美食。这可比你自己一个人努力要有效得多了。大家一起动动手，分工合作，一来加快了烹饪的时间，二来小小的运动会增加饥饿感，让你食欲大增，三来是可以创建一个极其良好的吃饭环境，看着别人吃得那么香，自然也会带动起你的胃口来。