本报讯（记者 孙辉）中国工艺茶采用上等茶叶与天然鲜花加工制成，因在冲泡过程中，既有一定的观赏性，又有一股天然花香受到人们的喜爱。近两年工艺茶在日本市场悄悄兴起。
    在东京一家茶叶贸易会社工作的李先生告诉记者，“工艺茶是纯手工制作的，生产过程多达三十几道工艺工序，并需要严格、卫生的管理以及系统、完善的生产流程。是在80年代后发展起来的，其历史并不长，许多中国人还不知道工艺茶为何物，但是日本的品茶者已对它非常熟悉了。在饮用过程中，既有茶的甘醇，又有花的甜美，还具备一定的药用价值。可以说工艺茶在日本的市场比中国还要大。”
    去年开始，日本的许多宾馆、高级中华料理店、娱乐场所甚至咖啡店里都作为一种特色开始售卖工艺茶。日本中国茶会会长在去年亲自带领日本茶界的茶艺家一行３７人，专程到安徽黄山考察工艺茶的制作。
    李先生介绍，工艺茶外形多为圆形、蘑菇型等，所以刚开始向日本人推销时，许多没见过工艺茶的日本人会以为工艺茶就是中国云南的普洱茶，态度平平，不愿购买。等他把茶放入杯中，加入热水后外包的工艺茶逐渐散开，开放出各种花朵，客人则会显露出惊异的神色，兴致倍增。许多老客户还根据茶的味道和花色要求中国厂家定制。而在中国，好的工艺花茶还拥有多项国家专利。
    据透露，日本工艺茶市场潜力非常大。在中国每500克（能冲泡80至100份左右）的工艺茶批发价仅为400至1000元人民币不等，在日本市场的零售价格则高达5万至8万日元。