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裘 索:夜咄茶事
日期: 24年04月2期


中文导报 笔会专栏
道乐轩 裘索

春节长假在纽约小住二旬,遇上大雪二次。上海和东京已是很少有雪,即便下雪也只是礼遇性地飘上几片。没有雪的冬天不是纽约,情人节前夜的一场雪,翌日的纽约妥妥的白素贞一枚,雪白的厚雪厚爱着赴约的情人,把一年中最金贵的红玫瑰映衬得血染欲滴。
 
情人节的积雪还紧紧地拥抱着北院的枯藤,今夜又飘起了雪。望着街灯下飘洒的小白点,我取出玻璃杯冲泡了一杯太平猴魁,点燃蜡烛香薰,屋外雪花飘扬,杯中猴魁弥散,芬芳的香薰中恍惚着的光与影,凝视着铜器裹包着不流烛泪的TOM DIXON洋烛,想起裸身而不流烛泪的数寄屋和烛,我的思绪不由回到了十年前礼子先生主宰的那场夜咄茶事。


 
二月初的一个周末,夜色降临寒气盛极,雨夹着雪飘落在东京,我在飕飕寒风中前往夜咄茶事。在待合处等候着,茶主将手制的藁灰铺垫在火钵内,给茶客喝上姜汤暖身,在露地行灯前,茶主与正客彼此以右手将手烛交递对方互换手烛,缄口不言行默礼后,次客连客静默地目送茶主直至身影消失,然后随正客秉烛雁行进入茶室。茶室内水仙盆罐里开着白色石蒜水仙花,自古以来夜咄茶事以白色的水仙为首选,昏暗中朦胧白色得以隐现,夜咄茶事的茶挂可以是不挂,无一物中无尽藏,有花有月有楼台,不挂可以让茶客在空无中想象妙有,在禅意中感悟玄妙世界,从而从寒意中感应暖意,茶室在短檠的光与影的摇曳中朦朦胧胧,将茶客引入的幽玄之中。怀石的汤叶蒸,锅口冒着的水蒸气,茶主百般用心为了使茶客倍感寒夜中的暖意。茶主在地炉内撒上造型美观的湿灰后,将三块圆形短炭作为底火放进炉底,茶客进入茶室时,底火炭的周身恰好披上一层薄薄的炭灰,茶主在底炭上面添加初炭,随后又添加后炭,再添加细枝条烧制成的枝炭上涂抹石灰的白炭,地炉内星火闪烁红白灰相间,围炉赏三炭温暖而别有情趣。


 
赏炭后茶客坐回原席,茶主开始调制茶汤,为了让茶汤缓慢地冷却,茶主选用了高深度侘寂粗粝蕴含玄冬农家意趣的茶碗。佐以浓茶的茶点是一款名为织梭之音的茶菓子,以牛蒡条为核芯裹以豆沙成织梭状,上面飘撒一层细软白砂糖,织梭虽与霜雪无关,但古代冬寒雪深的二月,恰是旧时主妇在冬日农闲家中忙于织布的时节,使茶客联想起农家织布机里往来穿梭的织梭之声,茶菓子送入口中,白糖粉纷纷落下,恰似二月细雪,这款带有文学色彩的茶菓子让人生爱又深爱。配以薄茶的是霜柱茶果子,用饴糖拉丝制成,纤细薄脆,入口伴有清脆声响,仿佛脚踩霜粒。茶主和正客在烛光中取放着茶道具,将手移向下一个茶道具时,对前一个茶道具犹如与恋人分别一样依依不舍地挪开,主客双方对茶道具无过无不及的驾御,难舍难分却没有执拗之感,把控茶道具的徐款之美,在手檠飘忽幽玄的烛光映衬下呈现出有一种光怪陆离的美轮美奂。二月雪夜,秉烛中浅淡的色调、明朗的轮廓的茶道具在昏暗烛光的摇曳中见其造型,茶道具铭柄的旨趣在雪或霜之间,因寒意而感受暖意。夜咄茶事时正值京都伏见稻荷大社最为盛大的初午大祭,茶主以铭为稻荷山的圆能斋黄濑户水指、於多福的香合,柔顺温润的茶罐,柔软淡雅的仕覆等款待茶客,在正客的秉烛中逐一拜赏。
 
较之晓之茶事、跡见茶事等七式茶事夜咄茶事仅限于寒冬尤其是雪夜的寒冬,最具风情对茶主也最具挑战,为了茶事富有浪漫意趣而使用各种烛火,待合的行烛、露地雁行的手烛、入席后的短檠之烛、怀石时的膳烛、茶道具拜赏时的手烛等等。自古以来夜咄茶事被称为老巧练达之作,与初釜茶事等有着不一样的氛围,正客如是老巧练达之辈即正客的学养教养智能技能与茶主吻合时,那是一场抵达绝妙境地的茶事。诸茶事中夜咄茶事被称为难中之难的茶事,也因此更具魅力、茶味也更为深奥,秉烛把玩雁行、在烛火中点茶,注入茶主之心的汤相和火相,横溢的幽玄之趣,如果缺失了摇曳的烛光那份情趣也许有所缺损。夜咄茶事中老巧的正客给寒冷中的连客以温暖,重要的是啐啄同时,佛家以此喻示机缘相投两相吻合。一碗茶、主客双方的每一个动作能否协调一致很重要,茶道上喻示主与客或客与客之间心意相投、配合默契的境界,还有更为重要的是共话能力。


 
茶主和正客共话着,何谓一期一会,因某种机缘相逢便将其称为一期一会,这是一般的理解。实际上不仅仅是一次相逢而已,重要的是在于强调如何有意义地度过此时此刻这一瞬间的一次点茶,正是瞬间与瞬间的连续。即便是同样的点茶,因点茶人的不同而不同,即使同一个点茶人在点茶过程中重复做同一个点茶动作,其呼吸的缓急等也不会雷同。听着茶主和正客的对话,我感到这俨然是个“一个人不可能趟过同一条河“的哲学范畴的话题了。主客间又话及茶之心,诸如我等段位低浅的连客模模糊糊感觉有点抽象,如同在一片黑暗之中摸索着寻找出口一样,仅靠语言难以释明。茶道的先贤者创立了种种的点茶法,清洗茶筅折叠帛纱等具体动作,切实地一步一步地让人接近茶之心,听着对话,我似乎有点理解了千玄室所说的”点茶的过程就是向型中注入血液的过程。”血液就是茶人的灵魂,,唯有如此,型与血才能融合产生形,而形与型的不同,在于它融入了茶人的灵魂。冬夜漫长,在漫长的冬夜中闲情慢性地悠然话聊,认识冷而感受暖的意趣。没有不散的茶聚,临近子时客人在釜中啵啵的沸水声响中离席。
 
我们现代人在夜如白昼中生活,习惯了灯火辉煌,夜咄茶事让我有了在烛光的幽玄中回到远古的不曾有的体验。纽约的雪夜里,在TOM DIXON洋烛的摇曳中我回味着东京夜咄茶事的那份醍醐味。
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