潮州菜被誉为最好的中华料理之一，背后是无数潮菜师傅对潮州菜的不断探索。孙文生是潮州市厨师协会会长，中式烹调师高级技师。他不仅是“掌勺人”，更是“传承人”，带领一代代新生的潮菜师傅在烹饪路上深耕。潮菜江湖，因每一代潮菜师傅之间的薪火相传，而历久弥新。