中文导报   东瀛岁月

作者：雪非

三天前的此时此刻，眼前是两盘尚未动筷已舌底生津的鲜族菜：桔梗和明太鱼。色泽红亮，鲜味诱人……

到店之前一个小时，味坊集团老板联系说晚上一起吃饭，发来“羊炭长”三个字就忙他的集团业务去了。在万能的手机上找“羊炭长”，先出来的是一个巨大花篮，上面写着“祝羊炭长上野本店开业”，细看不是餐馆，而是一家花店，人家把“羊炭长”开业庆典用的花篮当了招牌。大花篮告诉我两个信息：一、“羊炭长”是新店；二、规模大。花店拿来做招牌的气派花篮，其规模可想而知。接着，列满手机屏的是日本餐饮业各平台的顾客点评：恭喜“羊炭长”开业！12月27日拜访了“羊炭长”，店内宽敞，到处都是超大屏幕，天棚极高！还有单间包房！“一落座就给上炭……两种秘传蘸料之外还有酱汁。点了各种炭火烧烤。”“肉很新鲜很美味，尤其是冷面，太好吃！还想再去。”“非常受欢迎的店。中国式串烧真好吃。机器自动旋转，非常有特色的中国式烧烤，还想再去。”……

尽管看得懂这些日本顾客的日语点评，但是一进店还是不禁吃惊，这可是寸土寸金的东京上野地段，推门进来，别有洞天。宽敞明亮，空间有纵深有高度。设备先进，清一色无烟净化系统涮烤一体餐桌，每个席位有对应全机种USB充电头，餐碟纸巾筷子等就餐用品均在桌面下抽屉内，桌面上有专门收纳烤肉签和弃物的投放口，设计巧妙又美观。

同席者有新日本富士集团公司总裁金泽永浩先生、日和商事专务高克明先生、味坊集团总裁梁宝璋先生及同集团李惠庆先生。我几乎从不沾白酒，却同大家一起分享了一杯“洋河大曲”。端起酒杯，胸中涌起对父亲的怀念。想起小时候父亲朋友来家吃饭时他们端着酒杯谈论各种名酒，其中就有“洋河大曲”。几十年后第一次品尝洋河大曲的此时此刻，眼前浮现出父亲年轻时的笑容。

 肉串自动烤好，白酒最宜。烤串用肉来自梁老板“味坊集团”，洋河大曲经由同席高克明先生任专务的“日和商事”提供。这“羊炭长”则是金泽永浩总裁“新日本富士集团”旗下十几家公司店铺中新开业的店铺之一。时隔四十年，第一次品尝地道的延边明太鱼丝。对我来说，这是一道乡情菜。七十年代的黑龙江，最常见也最普遍的海鱼只有来自朝鲜半岛的明太鱼，我们叫它“朝鲜鱼”。母亲下班的时候，经常提着硬邦邦的朝鲜鱼回来。那样的光景总是冬天，因为那时候保鲜保冷设施不像现在这样发达，冬季是最好的天然保冷条件。上面日本顾客留言说的冷面的确好吃，汤汁鲜美爽口，面条有特色，偏黑黝亮，看上去有种下意识要品尝一下的神秘诱惑力。半夜从“羊炭长”出来，走过AME横商店街，又进意大利酒吧进行二次会。

菜品多，吃不过来，所以第二天又约上海玲同去。作为资深记者见过各种大场面的杜记者海玲，一进门和我前日进来时说出同样一句“好大的店啊。”店长安女士热情周到，耐心介绍食材和烤串的烤法吃法。店里大屏幕上播放着时尚歌曲演唱画面，安店长说本店音响是标准卡拉OK设备，于是顺便向她介绍了华人二代歌手礼美的歌在卡拉OK里也有。

此次东京之行，三天两场新书会，两天两餐“羊炭长”。无意间还对仗成联了哈哈，横批姑且就用“书香肉香”。