乾粮乾货：乾粮乾货最喜欢乾燥通风的地方，在这样的环境中，一般不会变质。有些海味如乾鱼、乾虾、乾贝、淡菜等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而霉变，可剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味乾粮，将盖子盖紧，可贮存较长时间。

　　酱油：在装酱油的瓶子里滴一层麻油，让酱油与空气隔绝，可防止霉菌繁殖生长。

　　香肠、肉类腌制品：用棉签蘸上少许菜油或香油，均匀地涂抹在其表面，即可防霉变。

　　醋：醋瓶内加入少许芝麻油或花生油，使醋与空气隔绝，防止长白膜。

　　乾香茹、木耳、虾米等乾货应置于密封容器内保存。

　　土法防霉：在白米中放海带(每10公斤米放100克海带)，可有效杀灭害虫、抑制霉菌。

　　对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则将会伤害身体，影响健康。