■ 本报记者 茂野

　　自古以来在关西流传著一句有名的谚语“京偺拝倒偂魾大阪偂豕偂跛偂跤驝意思是说，京都人喜欢穿著打扮，为了买华丽的和服，不惜一掷千金；而与此相反，大阪人则锺情于美食，为了品尝天下美味，可以倾家荡产。

　　现实中，大阪的观光胜地□□道顿杧，有一家名牌老店叫做“偔偄偩偍偂跤骫吃不倒不罢休）（最近传来了将于2008年7月8日闭店的新闻报道，日本全国的粉丝们都为了最后看一眼“吃不倒不罢休”的机器木偶人，纷纷来到大阪与他合影留念）。

　　“面食文化”是大阪B级美食世界里的代表。“面食文化”是指用小麦粉制作的关西风味的小吃。最具代表的要数“什锦烧”和“章鱼小丸子”。

　　“什锦烧”是在铁板或是电热平底锅上煎烤，“章鱼小丸子”是用“章鱼小丸子烧烤模板”烤制的。令人吃惊的是，在大阪，几乎每个家庭里都必备一台家用章鱼小丸子烧烤模板。众所周知，章鱼小丸子是独特的圆形丸子，表面烤得香脆诱人，里面夹有章鱼，是一种滑软鲜嫩的风味小吃。

　　在“吃不倒不罢休的城市”——大阪有很多美食小吃街。每个种类的小吃汇集成一个小吃街。其中“側偵偂豕偄偟偂鮷”、“浪花饺子僗僞僕傾儉”、“浪花面偩傜傢朴驜“道顿堀极乐商店会”等广受大家的欢迎。对于喜欢“面食文化”的粉丝们，“大阪章鱼小丸子博物馆”是他们的强力推荐。它位于日本环球影城正门的“儐僯僶乕僒儖丒僔僥傿僂僅乕僋大阪”内。如名字所记它是日本第一家章鱼小丸子小吃街，是一个既可以学习，又有很多美味小吃的活生生的博物馆。

　　百闻不如一见，今天采访了受观光客和当地居民喜爱的“大阪章鱼小丸子博物馆”。从“JR儐僯僶乕僒儖僔僥傿”站的剪票口出去，博物馆就在左手边的“儐僯僶乕僒儖丒僔僥傿僂僅乕僋大阪”4楼。由于采访当日是周六的下午，带小孩子来的家长们和年轻情侣们成群结队。一般来说章鱼小丸子是零食小吃，但在大阪，也有把它当饭吃的习惯。

　　这里聚集了“本家会津屋”、“偨傟゛道顿堀偔偔偂跤驜“傾儊儕僇村 甲贺流”、“十八番”、“偁傋偺偨偙傗偒 傗傑偪傖偂豕菮5家店铺，每家都是经层层过关斩将，被选拔出来的代表大阪地区的名店，有基本的圆形，还有各种奇怪的形状，肯定会让您对章鱼小丸子有新的认识。全部店铺统一零售价小盒320日元，大盒500日元。休息时，叫上朋友们一块来品尝每家店各种不同的章鱼小丸子也别有情趣，可以亲身体验大阪B级美食文化。

　　全部店铺是外卖形式，店内也设置了餐桌，可以一边看著厨师娴熟的手法，火热的制作过程，一边品尝美味的章鱼小丸子。而且每个店铺都有排著长队等待的忠实粉丝们。

　　在这里还有“章鱼小丸子戎神社（多幸八喜惠比寿神社）”。顾名思义，里面供奉著保佑家庭圆满，成全良缘（圆）的守护神，不妨去参拜一下。

　　博物馆礼品专卖店“元祖章鱼庵”里有各种有关章鱼小丸子的纪念品。除了小纪念品以外，还有真正的做章鱼小丸子的烧烤模板，买回去立刻就能一显身手，做出自己喜爱的口味。

　　每天都有以亚洲圈为首的各个国家来的观光客，章鱼小丸子作为大阪发祥的亚洲小吃，在海外也很有知名度，非常受欢迎。

　　如果您有机会来日本环球影城的话，一定不要错过这里啊！

　　营业时间：11:00～22:00

　　电    话：06-6464-3080（总机）