位于东京渋谷神南的中华料理餐厅“上海人情”以制作正宗的上海家常菜而闻名。据店长王连清介绍，许多中华料理店移植到日本后，为了迎合日本顾客的口味，味道都会发生一些变化。但“上海人情”自开店以来始终保持上海家常菜的原汁原味，因此顾客在这里吃到的是未经任何演化的，与在上海弄堂里所吃的菜肴一样的上海原味。“上海人情”别出心裁地将面点厨房搬至前台。透过一扇明亮的玻璃，来店顾客可以清楚地看到面点以及豆浆制作的全过程，真正让顾客吃得放心。

　　“上海人情”的生煎包不但具有底脆、馅鲜、皮薄的特点，而且外形美观诱人，一口咬下去鲜浓的汤汁逸满口腔。

　　“豆腐花”因为制作繁琐，许多在日的中华料理店都没有将它列在菜单上。但“上海人情”认为“豆腐花”是上海菜中著名的一道，绝不可缺。因此店里的师傅们坚持每天起早磨新鲜的“豆花儿”，因此才有了鲜美无比的“上海人情豆腐花”。

　　在“上海人情”还可以品尝到很多有趣的独特菜肴，比如“毛氏红烧肉”。许多日本客人听说这是毛泽东最喜爱的菜肴，都会点上一道，饶有兴致地品尝一下。

　　还有“日中友好炒饭”。据王店长介绍，因为炒饭是中华料理，而纳豆则是传统的日本食品，将二者用中国酱油翻炒，中日合一且口感发甜，因此取名“日中友好炒饭”。近日，“上海人情”还独家推出五彩水饺以及营养美味的上汤菠菜等多样素菜。

　　王店长说，“上海人情”还力求为来此用餐的顾客营造一个老上海的独特氛围。走进店内，300多平方米的店面全部采用中式装修，一进门首先映入眼帘的便是上海周庄的巨幅照片，此外，店内墙壁之上还悬挂著几十张100年前的上海老照片，甚至连餐具都是专门从中国国内订做的。

　　地址：东京都廰谷区神南1-16-3 僽儖乕償傽亅儖價儖B1    

　　电话：03-5784-1886

　　（孙盈 撰稿）