怎样去掉羊肉膻味

　　煮羊肉时，用整个萝卜一个，四周钻上细孔，和羊肉一起下汤，煮半小时后，把萝卜取出，然后红烧白烧，羊肉就没膻味。

　　削皮水果巧保鲜

　　水果被削去皮以后，如不马上吃完，过一段时间后空气会对水果表面起氧化作用，使之变成浅棕色，非常难看。如果将削过皮的水果浸泡于凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，还可使水果清脆香甜。