去除油的鱼腥味：把炸过鱼的油烧开，投入一些葱段、姜片和花椒，炸出香味，然后离火，抓一把乾面粉撒入热油中，待油冷却后捞出葱段与姜片，即可消除油的鱼腥味。

　　使煎蛋黄亮好看：煎蛋时，油中洒一点面粉，蛋煎出来黄亮好看，油也不易爆溅锅外。

　　消除猪内脏的异味：猪肚、肠、心等内脏都有很大的异味，洗时用醋、盐再加上点乾面粉反覆揉搓，不仅可以消除异味，而且烹调出的菜肴味道也会纯正鲜美。

　　去掉羊肉粘毛：羊肉上如果粘有绒毛，只要和上一小团面，在有绒毛的羊肉上滚来滚去，绒毛就会去掉。

　　清除油污：手上沾有油污时，抓把面粉到水中搓洗，可把手洗乾净。油腻的碗、碟等餐具放在放有少许面粉的水中去洗，可以洗净。衣服上沾有油污时，在油污处放少许面粉搓洗，效果较好。将滚热的稠面糊汤泼在墙壁上的油污处，或用刷子厚厚地涂上一层，待其乾透起皮时，除掉“墙皮”，油污便会随之而落。

　　洗掉脏物：洗木耳时，先把木耳用温水泡开，然后把一些乾面粉撒在泡开的木耳上，再用手抓洗几下，可洗掉附在木耳上的脏物和杂质。

　　擦亮水龙头：水龙头变黑时，可先用乾布蘸面粉来擦，然后再用湿布擦，最后用乾布擦一擦，可把水龙头擦得很光亮。