薰衣草彷佛是一篇专为普罗旺斯而谱写的赞美诗篇，细细诉说著普罗旺斯地区无穷无尽的美丽色彩与芳香。普罗旺斯的乡村风景和灿烂阳光，一直都是许多画家与作家的灵感泉源。

普罗旺斯地区充满了文化和矛盾，有广阔整齐的旷野、荒芜的峡谷，也有险峻原始的山峰，还有充满激情的都市马赛、尼斯。但要说给人留下最深刻印象的地方，就是这触目可见而又无时无刻不在拨动人心弦的薰衣草田。

从以往原始散布在满山遍野的野生薰衣草，到现在经过细心照料、精心培育的薰衣草花田，薰衣草始终都和这个地区人们的生活息息相关。这里，无论是田野或山丘，都孕育著片片迷人的薰衣草，并且与来到这儿的每个人分享著一切美丽与芬芳，分享这充满著浪漫与迷情的一片紫色花海。

从春天到秋天，普罗旺斯随时邀请您踏上这超过一世纪之久的薰衣草之路。初夏的普罗旺斯更是薰衣草的王国，一大片迎风摇曳的薰衣草，交织出紫色的梦境，叫人看得如痴如醉。灿烂的阳光缀上一片片紫蓝色的薰衣草和令人心动的橄榄树，更增添了几许浪漫。

薰衣草传说

据说，村中有个少女，独自在寒冷的山谷中采摘含苞待放的花朵，回家途中遇见一位来自远方的受伤旅人向她问路。少女捧著满怀的花束，眼睛深情地望著这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。日子一天一天地过去，青年的腿伤好了，两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不顾家人的反对也要随著青年远去，到远方青年开满玫瑰花的故乡……

村中的老奶奶在少女临走前，握著一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心……据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形……

就是那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵紫色的轻烟忽聚忽散……山谷中隐隐约约地可听到冷风飕飕，像是青年在低吟著……我就是你想远行的心啊……留下少女孤独的身影独自惆怅……没多久，少女也不见踪影，有人说，她是循著玫瑰花香找寻青年去了；有人说，她也被青年幻化成一缕轻烟消失在山谷中……不同版本的薰衣草爱情传奇故事就这么流传下来。从此，薰衣草花束也就成为人们用来驱除不洁之物及薰香的工具之一……

小资料：

普罗旺斯的薰衣草主要分以下三类：

原生薰衣草（True Lavender，Lavandula Angustifolia），又称英国薰衣草，品质最佳，多半被用来制造高级的香水及香料，在种植上多采取比较小块、精致地种植，这种薰衣草叶子较细、花穗较短。

长穗薰衣草（Spike Lavender，Lavandula Latifolia），又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗都较长。

混种薰衣草（Hybird Lavender，Lavandula Lavandin），是以上两种的混种，被大量栽培，现在普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种的。