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7-Eleven便利店凭借咖啡提振销售
日期: 2014/04/04 11:14
想要特浓咖啡?加豆奶?多奶泡?还是算了吧,这些咖啡店甚至连咖啡师都没有。

不过,日本喜欢喝咖啡的人士似乎并不介意。在7-Eleven便利店在全日本的店面开始安装自动咖啡售卖机一年多一点时间以来,总计售出了差不多50万杯咖啡。

7-Eleven便利店母公司Seven & i Holdings Co.的总裁村田纪敏(Noritoshi Murata)说,咖啡都是现磨的,但我们卖给顾客的价格只有100日元(合0.96美元),对所有人都非常有吸引力。他还说,咖啡有助于提振整体销售。

在截至2月份的一年时间里,咖啡销售帮助Seven & i Holdings Co.实现了27%的总 利润增长,至1,760亿日元(合17亿美元)。营收增长了13%,至5.6万亿日元。Seven & i Holdings Co.在美国、中国等国家也运营着便利店。

因为受到麦当劳(McDonald's)和唐恩都乐(Dunkin' Donuts)——在美国等市场,这两家都凭借价格较低廉的咖啡对星巴克(Starbucks)构成了挑战——的启发,7-Eleven在全日本的1.6万家店面安装了咖啡机,研磨并冲煮滴滤咖啡。这一服务被称作“Seven Cafe”。

顾客在收银台付款,然后拿到一个杯子,自己去咖啡机上装咖啡。杯子有两种大小,大杯的热咖啡卖150日圆,小杯卖100日圆。7-Eleven说,一家店平均每天能卖出100杯咖啡,其中也包括冰咖啡。大杯的冰咖啡售价180日圆,小杯100日圆。在东京繁华地段,7-Eleven店内排队买咖啡的情景并不少见。在东京金融区工作的39岁金融服务业人士Hideki Hashio说,他在大概三个月前注意到了7-Eleven里出现的自动咖啡机,尝试后就喜欢上了。

Hashio说,7-Eleven咖啡的性价比不错,所以他每天都来。他说,酒店里的咖啡可能更好喝,不过7-Eleven咖啡的味道比星巴克(Starbucks)和罗多伦(Doutor)强。罗多伦是日本当地的一个连锁咖啡店品牌。

1996年星巴克进入日本市场,与Sazaby League组建了一家合资公司。星巴克的到来提升了日本咖啡的品质,尤其是与铁路站台上自动售卖机里的罐装咖啡相比。但是在日本,售价4美元一杯的星巴克咖啡并没有很大市场,因为这样的价格有时够吃一顿午饭了。然后就是消费税,本周日本消费税税率从5%上调到了8%,让人们的荷包进一步缩水。

星巴克在日本有超过1,000家门店,饮品销售额稳步增长,2012财年达到了869亿日圆。该公司周四未立即回复记者的置评请求。

很早前咖啡就取代了传统的绿茶,成为日本销量最高的热饮。全日本咖啡协会(All Japan Coffee Association)称,1990至2012年间日本咖啡销量增长50%,至256,930吨。同期绿茶销量下降3%,只有咖啡销量的三分之一左右。
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