■ 燕赵酒翁
住在乡下，也是利弊参半。
空气好，噪声少，还可以随时能买到新鲜的、农家自产自销的蔬菜水果。比如今天，市役所前边摆摊卖的柿子，在超市里就见不到。
那柿子本来是涩的，用烧酒泡了一个礼拜，吃起来除了甜以外，还有浓浓的酒香，使我想起了老家的醉枣。上大学时寒假回家，总是会带几斤回校，也总是转眼功夫一抢而空。
醉枣的做法，是在中秋前后，把已红无虫蚀的大枣用凉开水洗净晾干，再用白酒浸一下，放在玻璃罐或陶瓷坛里，密封，过年时开坛就可以吃了。枣肉呈金黄色，因为是为了吃枣，不用太多酒，吃了也不醉人的。
听那老农说，他泡柿子的过程差不多，只是用得酒多，时间也短。那酒据说也很好喝。
近几年来，每逢初夏都会用屋前的落梅泡酒，用来待客，便宜又有趣。院里的枣树今年没有结果，不知明年可不可以做点儿醉枣。
值得一提的是，今天中午的乌冬面，是附近农家产的，已经作为地方特产注册了商标，煞是美味。
新荞麦也已收获，有点儿思念荞麦面的清香，还有蒜泥拌荞麦贴饼子的辣味，看来要到上田一行了。
下周，抽一天空，圆一个梦。
住在乡下，也是利弊参半。
空气好，噪声少，还可以随时能买到新鲜的、农家自产自销的蔬菜水果。比如今天，市役所前边摆摊卖的柿子，在超市里就见不到。
那柿子本来是涩的，用烧酒泡了一个礼拜，吃起来除了甜以外，还有浓浓的酒香，使我想起了老家的醉枣。上大学时寒假回家，总是会带几斤回校，也总是转眼功夫一抢而空。
醉枣的做法，是在中秋前后，把已红无虫蚀的大枣用凉开水洗净晾干，再用白酒浸一下，放在玻璃罐或陶瓷坛里，密封，过年时开坛就可以吃了。枣肉呈金黄色，因为是为了吃枣，不用太多酒，吃了也不醉人的。
听那老农说，他泡柿子的过程差不多，只是用得酒多，时间也短。那酒据说也很好喝。
近几年来，每逢初夏都会用屋前的落梅泡酒，用来待客，便宜又有趣。院里的枣树今年没有结果，不知明年可不可以做点儿醉枣。
值得一提的是，今天中午的乌冬面，是附近农家产的，已经作为地方特产注册了商标，煞是美味。
新荞麦也已收获，有点儿思念荞麦面的清香，还有蒜泥拌荞麦贴饼子的辣味，看来要到上田一行了。
下周，抽一天空，圆一个梦。