★ 枸杞
枸杞素以“红宝”驰名中外，沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，壮似红宝石，乾果色泽红润，皮簿肉厚，籽少味甘，内含枸杞多糖，18种氨基酸，胡萝卜、钙、铁、磷、锂等微量元素和有机锗营养及为丰富。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力明代李时珍《本草纲目》中记载，枸杞主治：主五内邪气，热中消渴，周瘰风湿。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，下胸肾气，客热头痛，补内伤大脑嘘，强阴利大小肠，补精气楮不足，易肤色白嫩，明目安神，令人长寿。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
现已检出枸杞的蛋白质含量占自身重量的44%，在已查明的陆地动植物中含量很高。
枸杞的钙含量也级高，枸杞的钙含量占自身重量的2.03%，在已查明的人类可食食物中含量很高。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。丰富的铁锌含量与增强人体免疫功能和补血作用：铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。
枸杞丰富的VE、VA与明目、防癌的关系，胡萝卜素含量非常高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。
枸杞胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜中含量的一倍以上，Ve比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍，乾枸杞的4倍。是植物牛奶与滋补强身剂。
枸杞属凉性，清热解毒，美容养颜，通肠润便。长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还可治便秘。
在枸杞丰富的氨基酸总量中，人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测枸杞含有18种氨基酸及钙、铁、锌、硒、粗蛋白的含量分别是枸杞果的2-35倍。
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