拉开大饭厅的幕帐，身著黄色工作服的中国人女研修生张晓(20岁)脸带纯真的笑容迎了出来：“早上好。晚上睡得好吗？习惯吗？”

3月末，山梨县石和温泉旅馆“樵夫”。客人一出现在吃早餐的大饭厅，张晓就会热情地寒暄打招呼，为他们送上白米饭和酱汤。“再来一份怎么样？”张晓就这样不厌其烦地在客人之间来回走动，提供细致入微的服务。一位女性客人对此感动地说：“她们尽力地工作，感觉非常好。”当时，日本人的女服务员同张晓等两位中国人研修生一起，招待了约50位客人。

石和温泉旅馆合作社，在2008年以当地笛吹市为接受窗口，开始接纳中国人研修生。第一届研修生是来自旅游专门学校“山西省太原旅游职业学院”的46位学日语的19-24岁的女学生。她们在石和温泉研修工作一年，研修成果将换算成学分单位。

来到日本后，研修生们先接受了1个月的研修学习，然后以2-6人为单位，被分别派遣到16家旅馆和宾馆。她们一方面与日本人女服务员搀杂在一起工作，同时每周一次听讲授课，并在县内的旅游景点参观。

在中国人旅行团住宿的宾馆，研修生们用中文讲解温泉洗浴的进入方法和饭食菜单；即使在只招待日本客人的旅馆，也有客人为了再会这些中国研修生而再次住宿的。中国研修生获得了很好的评价。

接受了张晓等3名研修生的“樵夫”的社长山下安广先生，同时也担任旅馆组合理事长。他表示，“在乡下的旅馆，年轻的日本女性不会来此地工作”，他承认要 确保年轻的女性工作人员，的确是件辛苦的事。所以，他强调更重要的目的是“先行投资”。

20年前，来自东京的团体客人蜂拥而至，不过，最近显得很低迷。“她们来此研修之后，一定会在中国宣传石和温泉和山梨县吧，这也有利于招揽5年、10年以后的游客。”

据说，现年84岁的祖父原本拼命反对张晓来日本，因为他有参加抗日战争的经验。但张晓表示：“来到日本，虽然也碰到一些辛苦的事，不过，承蒙许多人关照，我学会了接待的心情和服务的态度。回国后，会告诉祖父。”

张晓等第一届研修生在4月23日回国。第二届研修生19人将在5月来到日本。

难以吸引聚集年轻的日本人女性来工作，这是日本地方观光地区共同的烦恼。国际友好宾馆协会每年派遣约300人，日本政府旅游局也每年派遣约250名中国人研修生到各地的宾馆、旅馆等住宿设施。