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阿孜萨:月下霜前 桂花酒釀
日期: 2019/09/07 21:22 阅读: 160
阿孜萨
这个季节写桂花最应景了,迟迟没有写,是因为桂花开的这个时候,秋菜和春天的球根也到了种植的季节。今年,我挑战了种蒜和秋菠菜,花呢,自然是郁金香和水仙了,不过,邻家欧巴桑那里分来的风信子的根,也得种下。春天一到,欧巴桑藉故喝茶,是要来查看的。忙成了这样,每天无论在哪里,还是想着要写写桂花,那空气中飘扬着的桂花香气时时提醒着我:我们盛开了,还不写写吗?
是的,福岛乡下的现在,空气中掺杂着甜甜的桂花香。这香气的缭绕,会使人忽略了满地的山栗子,咧着嘴挂在树枝上的石榴和无花果,至少,这一抹香气,对我来说是这样的魅惑。

桂花这两个字和我比较有渊源。
我妈说她小的时候身体弱,病泱泱的。那会子,姥姥家那边的风俗是请人跳神,请来的神婆子说,这孩子得请个干妈保佑。于是掐着一算,就给请了一位狐仙,做了我妈的干妈,也就成了我的干姥姥。所以,我妈还有一个“胡”姓,随着这个胡姓,我那个干姥姥就通过神婆给了我妈一个名字“桂花”。据说,移植桂花也就到北京为止了,估计生活在东北的他们都没有见过桂花吧,所以,桂花还算是一个有诗意的名字呢。
说起诗,写桂花诗可是中国古代文人的附庸风雅呢。马上能想起来的几个句子就是:(宋之问)桂子月中落。白居易说的:遥知天上桂花孤和山寺月中寻桂子等等。所有关于桂花的想象,还有就是红楼梦里的湘云打趣说这鸭头不是那丫头,头上没有桂花油和那个让宝玉讨药方的夏金桂。当然关于那些什么桂花糕桂花酒桂花茶之类的,也只是看看文字想像一下而已。后来全国各地可以出差的时候,错过了季节算是藉口,其实,对桂花没有那么大的欲望。原谅对于桂花我用了欲望这个词。
妹妹爱蔷家的门前有一棵桂花树,将近四米多高,这个季节满树细碎的金色小花,什么时候开的?年年也不知道,只是当那香气澹澹地袭来的时候,才会惊觉花儿开了。那是我初见桂花,便是一见钟情。
我这儿的乡下多的是金桂或者是丹桂,这两个品种很难其别,都是花朵或金黄或橙黄,叶片厚,香味浓郁;而银桂和四季桂都是花朵稍白,香气较澹,四季桂也叫月月桂,估计是常年花开吧。
几年前,我家院子里也植了一棵金桂,第二年就开始飘香,虽然只有细细的那几朵小花。其实,秋分一过,大部分的花儿开起来都是艳艳的,但香气却是桂花最好,那一株树就那样静静地站在那里,默默地应季开放,安静地散发芳香。
月夜,桂香,这样的晚上是微凉的,有一丝薄云时,感觉更好,就去想在几百年前的那个唐诗宋词时代,那些女人们桂花内服,所谓“香身”,后来才演变成了各种和桂花相关的事物吧。桂花不仅仅只是香身,据说还有温补阳气排毒美颜,养阴滋肺视觉不明的功效,我倒是想,那是得常年进食啊,这便是除桂花茶莫属了。
用我家后院的陶艺家烧製的小碗,采了鲜桂花,一经温水便是满屋香甜,做了桂花糯米粥,去年爱蔷送的蜂蜜还有些,女儿卡奥理喜欢这个味道,夜半回来,正可以小补一下,顺便教了她:人闲桂花落,夜静春山空。只是这毒舌丫头边吃边说:妈妈是闲,才晓得桂花开开落落,我忙得哪里有这心情呢。日本孩子们的功课一点也不轻松,学校,社团和学塾,卡奥理每天都是十点才能回家呢。
守着桂花树,自己烘培桂花茶吧。今年多采撷鲜桂花,烘培保存,天天一杯茶给她喝,也算是来自妈妈的支持吧。而我自己是要酿桂花酒的,前年酿的花梨酒,味道正好,今年的桂花异常地香甜,想必是好的,后院得盖个大些的仓库了,眼看着就该晒柿子了,秋天,怎能闲得下来呢。
小提醒一下:一次饮用桂花量不宜太多,水温不宜过高,最好先温杯洗茶。只是,便祕和孕妇及糖尿病患者就不要喝了啊。

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