煮熬骨忌加冷水。肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度骤然下降，蛋白质与脂肪会迅速凝固，肉骨的空隙也会骤然收缩而不易炖烂，且肉、骨本身的鲜美味道也会受到影响。

　　炒青菜忌加醋。青菜中的叶绿素在酸性条件下加热，其分子中的镁离子可被酸中的氧离子取代，营养价值会大大降低。

　　炒菜忌先放盐。炒菜先放盐，菜内的水分会很快渗出，这样不但炒的菜无鲜嫩味，而且菜也熟得慢。

　　冻肉忌在高温下解冻。将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量。遇高温，冻肉的表面还会结成硬膜，影响肉内部温度的扩散，给细菌造成繁殖的机会，肉容易变坏，冻肉最好让其在常温下自然解冻。

　　吃茄子忌去皮。维生素Ｐ是对人体很有利的一种维生素，而在我国的蔬菜中，茄子中所含有的维生素Ｐ最高，而茄子中的维生素Ｐ最集中的地方在其紫色表皮与肉质连接处，因此，茄子应连皮吃。

　　酸碱食物均忌加味精。酸性食物加味精同时加热，会变成焦谷氨酸，不但不能降低酸味，而且对人体有害。味精在碱性食物中，谷胺酸钠中的钠活性甚高，容易与碱发生化学反应，产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠，失去调味作用。

　　为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言！现在，是还你一个清晰的真相的时候了。

　　一提到糖、盐和脂肪，人们就不约而同地说道：“应对之忌口，因为它们对人体的健康有害。”而事实上真是如此吗？其实，万物皆有个度，只要掌握好这个度，你便不会因为它们而受害了。

　　1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

　　2、喝矿泉水绝对可以放心

　　很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。

　　但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。


　　3、喝咖啡有损人体健康

　　咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。

　　4、褐色面包就是全麦面包

　　注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

　　5、黄油面包片比炸薯条更健康

　　曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。

　　6、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿

　　什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。

　　7、葡萄糖能使人保持极佳的状态

　　虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。

　　8、未喷农药的水果不用洗

　　即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。

　　9、甜味剂有助于减肥

　　很多人都知道吃塘容易发胖，所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。

　　10、沙拉对人体健康极为有益

　　大概是因为沙拉的卡路里含量低，因此为许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的，不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。

　　2007年1月20日-2月25日，以哆啦A梦为主题的展览会“大家的哆啦A梦展-魅力的秘密-”将在川崎市市民博物馆举办。
　　藤子·F·不二雄老师原作的《哆啦A梦》（机器猫），可以说在日本最著名的漫画、动画作品之一，TV动画播放时间长达27年，剧场版动画至今已有26部。而本次“大家的哆啦A梦展-魅力的秘密-”展览会，不仅是哆啦A梦的展览，还同时担负着预定于2010年在川崎市开馆的“藤子·F·不二雄博物馆（暂名）”的活动前策划任务。
　　本次展览会将展出至今为止极少公开的大量藤子·F·不二雄《哆啦A梦》原画，以哆啦A梦的不同造型、秘密道具、神奇空间、哆啦A梦和大雄的友情为主题分别进行介绍。此外，由美术馆特别策划，蜷川实花、日比野克彦等现代美术家以“哆啦A梦”为主题而创作的不同风格作品也将一起展出。
　　策划这次展览的川崎市市民博物馆漫画部门，在同类博物馆中对这一领域的精通程度也是相当高的，此前还举办过“大水木茂展”、“CLAMP展”等漫画主题的展览会，最近的“横山光辉的世界展”也颇受瞩目。
　　“大家的哆啦A梦展-魅力的秘密-”展览会门票价格为800日元，高中、大学在校生500日元，初中以下、65岁以上免费参观。

又是一年圣诞节到了，小编在这里祝大家都幸福快乐！虽然有许多人说这是洋节，咱中国人过不过无所谓。但我们也不能盲目排外嘛，过过圣诞节，亲朋好友都聚在一起热热闹闹地乐呵一下，还是很好的。
在有关圣诞节的传说中，有几样东西是必不可少的：圣诞老人、圣诞树、礼物以及那一场白雪。这些看似简单的元素融合在一起，就是一个浪漫的圣诞节了。在这之中，小编最喜欢的就是礼物及白雪。这是因为没有了礼物，心中好象少了一丝期盼；而没有了白雪，圣诞节浪漫的气息仿佛就少了一半。于是乎，小编就挑选了白色的MP3奉献给大家，希望大家能够过一个快乐而又浪漫的圣诞节。
严格的说来，苹果的iPod shuffle 2(1GB)并不是一款白色的MP3，而是银色的。但是它出众的外观设计以及超小的身材，赢得了无数人的喜爱。想想看，如果穿一套黑色的服装，上面点缀一个娇小的银色iPod shuffle2，不仅非常漂亮，而且还很有气质。
iPod shuffle 2最大的特色就在于——小！它41mm×27mm×10.4mm的机身仅为一代一半的大小，而它15.6g的重量也奠定了它世界最小MP3的地位。本来小编还想给它来个近距离的拍照，弄个写真集。但是，由于产品不能拆封，只好作罢，大家先就这样隔着包装看吧。
iPod shuffle 2的包装在业界被称为棕色炸弹，即取iPod shuffle 2会疯狂轰炸全球梳子播放器市场的意思。由此，看来它的威力十足！它透明的包装盒跟nano 2的基本一致，只是侧面的字体换作了与老shuffle一样的绿色，正面衬底上则多了苹果logo和那个“乱序播放”的标志。
有的人觉得iPod shuffle 2的10.4mm厚度也算不上薄了，可大家要看好哦，这10.4mm可是把背夹也算在里面的。另外，iPod shuffle 2在薄与质之间找到一个最佳的平衡点：它采用了铝合金材质。这使得大家感觉它虽然很薄，但质感强烈、分量十足，质量肯定是嗷嗷的好。
iPod shuffle 2是苹果的普及型产品，它没有显示屏，也没有太强的功能，不过使用还是非常方便的。它采用苹果先进的shuffle（随机播放）技术，可通过自带的基座与Mac或PC；同时，它还采用了iTunes的“AutoFill”技术，可从用户电脑存储的音乐中，自动选取适当数量的歌曲到本机。另外，它的电池可支持12小时的连续播放。
点评：苹果的产品一向以出众的外观和独特的设计理念而闻名，赢得了众多用户的喜爱。iPod shuffle 2也不例外，它最大的特点就在于小，是世界上最小的MP3！在这个雪白的圣诞，如果送给心上人一部iPod shuffle 2话，想必能够赢得她的心吧！