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导报调查
有关新冠疫苗接种意愿问卷调查 Q1:您的年龄
18-30岁
31-40岁
41-50岁
51-60岁
60岁及以上
Q2:您知道日本通过《修正预防接种法》吗?(可多选)
接种疫苗是日本国民有义务
接种工作由日本各市町村实施
接种疫苗费用全部由政府承担
若接种疫苗出现不良后果,损害赔偿由政府承担
不知道
Q3:针对新冠疫苗,您愿意接种哪里的(可多选)
欧美疫苗
日本疫苗
中国疫苗
其他
Q4:明年春季开始,您愿意在日接种疫苗吗?
愿意
不愿意
观望
不知道
Q5:如果您愿意接种新冠疫苗,原因有哪些?(多选)
1、我觉得公开上市的新冠疫苗基本是安全的
2、我觉得接种疫苗对预防新冠肺炎是有效的
3、我觉得接种疫苗可以保护自己免受感染
4、我觉得接种疫苗可以保护周围的人(家人、朋友、同事)不受感染
5、其他
Q6:如果您暂不愿意接种疫苗,原因有哪些?(多选)
1、生活预防就好,不需要接种疫苗
2、我怀疑新冠疫苗的安全性和有效性
3、我担心接种后会引发不可知的副作用
4、接种疫苗的过程可能不安全或太麻烦
5、其他
健康 : 叶菜保鲜最好不见光
2008/03/27 12:41 (1020 次阅读)



据《大河健康报》报道,叶菜类蔬菜存放期短,如何“保鲜”成为许多家庭的难题。为此记者采访了河南工业大学粮油储藏系主任王若兰教授和河南省农业大学园艺系王兰菊副教授。

保存叶菜温度0℃左右最好

“叶菜类蔬菜适宜的保存温度差不多,大多数在0℃左右。”如菠菜、芹菜、白菜、甘蓝、生菜等都在零度左右。所以,冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃,叶类蔬菜放一天左右就不行了。

对于叶类蔬菜适宜储存的天数,王兰菊认为,绿叶类蔬菜的保存时间稍微短一些,包菜、大白菜等耐储存性强一些,如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用。

储存叶菜失水、水多都要防

“叶类蔬菜水分较多,所以保鲜主要是要保持水分。”王若兰介绍了她自己的保存方法:就是用打湿的纸或者湿布将蔬菜包起来,放进冰箱,注意别让纸或布干燥。还应注意,叶类蔬菜生理活性较高,密封太严水分过多,容易腐烂、掉叶等。

存放叶菜最好不洗不见光,“蔬菜买回来后,尤其是叶类蔬菜,如韭菜、菠菜会带一些湿土,这有利于蔬菜的保鲜,为了不弄脏冷藏室,可以包上纸或装入袋中存放。”王兰菊提醒消费者。

王若兰说,避光也是叶类蔬菜保存的要点。因为叶类蔬菜中的叶绿素在光合作用下变成叶黄素,加快蔬菜衰老黄化的速度,损失营养和口感。

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