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导报调查
有关新冠疫苗接种意愿问卷调查 Q1:您的年龄
18-30岁
31-40岁
41-50岁
51-60岁
60岁及以上
Q2:您知道日本通过《修正预防接种法》吗?(可多选)
接种疫苗是日本国民有义务
接种工作由日本各市町村实施
接种疫苗费用全部由政府承担
若接种疫苗出现不良后果,损害赔偿由政府承担
不知道
Q3:针对新冠疫苗,您愿意接种哪里的(可多选)
欧美疫苗
日本疫苗
中国疫苗
其他
Q4:明年春季开始,您愿意在日接种疫苗吗?
愿意
不愿意
观望
不知道
Q5:如果您愿意接种新冠疫苗,原因有哪些?(多选)
1、我觉得公开上市的新冠疫苗基本是安全的
2、我觉得接种疫苗对预防新冠肺炎是有效的
3、我觉得接种疫苗可以保护自己免受感染
4、我觉得接种疫苗可以保护周围的人(家人、朋友、同事)不受感染
5、其他
Q6:如果您暂不愿意接种疫苗,原因有哪些?(多选)
1、生活预防就好,不需要接种疫苗
2、我怀疑新冠疫苗的安全性和有效性
3、我担心接种后会引发不可知的副作用
4、接种疫苗的过程可能不安全或太麻烦
5、其他
健康 : 冬季涮火锅注意五大误区
2008/01/21 18:19 (920 次阅读)



火锅,这种大家喜爱的冬季美食,近来背负了越来越多的骂名。胆固醇含量高、热量易超标,甚至还有致癌的风险……其实,营养学界常说这样一句话,没有不好的食物,只有不好的吃法。为此,台湾《康健》杂志为火锅爱好者们列举了一下5个误区,教您在大快朵颐之时也能留住健康。

误区一、羊肉肥牛脂肪含量太高,鱼丸肉丸没那么多油。火锅原料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量,肉类加工制品鱼饺、虾饺及各类丸子均含有大量的油脂和盐分,有些质量不好的丸类,甚至还添加很多的淀粉,不仅热量高,还缺少了肉类的营养。因此建议大家在选择火锅料理时,应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主,可多选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂肪食物,还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类,补充植物蛋白。


误区二、绿叶菜多多益善。很多人都知道荤素搭配的饮食原则,但是叶类蔬菜由于叶面面积较大,极容易吸收汤底中的油分,类似的还有食用菌类,从而导致素菜整体上脂肪含量增高,使本来低热量的素菜也不再“素”了。我们不妨选择根茎类或海菜类食物,如莲藕、土豆、胡萝卜、海带等,特别推荐放入一些白萝卜,因为块状的不会过多“夹带”锅中的油,其中富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。

误区三、各种酱料热量差不多。大家在关注菜品之余往往容易忽略,酱料的热量其实非常可观。不论是麻酱韭花还是香油蒜汁,脂肪和盐分的含量都非常高,一大匙酱热量更是超过100大卡。如果能以酱油、葱、辣椒等调味品制成蘸料,所含热量将比酱料低3/4。此外,在调料中加点醋,也有去油解腻的作用。

误区四、吃完火锅还要吃烧饼、点心等主食。吃火锅时,人们往往会在把所有菜涮完后再来个烧饼,这样热量就大大超标了。正确的做法应是在吃到六七分饱时便要吃少量淀粉类食物,既可以控制热量的摄入,又可以促进消化。如果已经吃了很多的土豆、粉条等富含淀粉的食物,主食就可以减量或不吃。

误区五、一点点涮,慢慢吃。虽说慢餐有益健康,但火锅是个例外。火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量会明显增加,所以吃火锅时间不宜过长,应控制在1个半小时以内。

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