日本食品服务协会11月25日公布的10月餐饮产业市场动向调查结果显示,包括新开业在内的所有餐饮店10月营业额比去年同期增长2.7%,连续4个月同比增长。由于今年10月的周末和节假日天数比去年多1天,客流增加了4.4%。
另一方面,由于消费者的节约意识依然较强,顾客人均消费额同比减少1.7%,连续17个月同比减少。快餐业的营业额增长2.7%,连续5个月同比增长,其中日式快餐连锁店因推出新的低价菜单增长4.7%。因10月下旬日本全国气温骤降,面类餐饮店的营业额大幅增长10.4%。
西式餐馆营业额增长4.2%,3个月来首次同比增长;以家庭客户为对象的餐馆的营业额也增长3.5%,均保持了良好业绩。
另一方面,由于消费者的节约意识依然较强,顾客人均消费额同比减少1.7%,连续17个月同比减少。快餐业的营业额增长2.7%,连续5个月同比增长,其中日式快餐连锁店因推出新的低价菜单增长4.7%。因10月下旬日本全国气温骤降,面类餐饮店的营业额大幅增长10.4%。
西式餐馆营业额增长4.2%,3个月来首次同比增长;以家庭客户为对象的餐馆的营业额也增长3.5%,均保持了良好业绩。