◆ 申 文

　　日本发生中国产冷冻饺子食用中毒事件，经过媒体的跟踪报道，已酿成了风声鹤唳、闻中色变的社会气氛。虽然中日两国互派协议调查团，进行了实地视察和意见交换，并在一定程度上形成了本次事件并非系统性食品安全问题的认识，但由于事件真相迄今尚未水落石出，日本媒体的报道重点仍偏于可能性推测和背景分析，在客观上形成了渲染和夸大的事实，对中国食品乃至中国的形象造成了极大的负面影响。

　　问题既然已经发生了，查明真相、落实结果、给出说明、制定措施是必然的。总之，中日双方的努力都应朝著解决问题的方向走，互相指责和彼此推诿无济于事。在整个过程中，最重要的立场首推互相理解对方的处境，彼此关怀对方的关切，中日都需要负责任的态度。“彼此关怀对方的关切”，虽是国际合作与外交关系中的老生常谈，但说来容易做来难。饺子事件勃发，对中日正处于改善中的信赖关系和互惠关系提出了挑战。

　　去年以来，中国产品的卫生和安全问题形成了全球冲击波，日本国内也在频繁发生的食品安全作伪问题中度过了一个“伪”年。在这种背景下，日本社会对食品安全充满了敏感和关心是可以理解的，日本媒体对食品安全问题展开穷追猛打的报道姿态也是势在必然。本次食品中毒事件发生，“中国饺子”成为媒体主角，日本加工食品进口行业受到打击；以前美国爆发疯牛病，“美国牛肉”也是报道对象，日本的牛肉饭行业也遭遇过灭顶之灾。

　　在经济全球化时代，产业分工使得日本的食品自给率仅有39%。日本对来自世界各地的大量进口食品提出了严格的安全指标，虽不无过敏之处，却是日本消费者最大的关切。食品每天上桌入口，直接反映个人的心理好恶，体现社会的信赖关系；日本人对价廉物美的中国食品的喜爱和信任，来源于每时每刻、每餐每顿的积累——中国方面如果理解并关心日本人的关切，那就应尽快查明事实，挽回影响，让真相和结果来说话。

　　那么，中国方面的关切是什么呢？中国的食品卫生和产品安全问题正在改善中，中日关系已经走出寒冬重回春暖花开的时节，中国国家主席相隔10年访日在即，2008北京奥运会将迎接来自全世界的人们。这一切，都映衬出本次饺子中毒事件发生得非常不合时宜。

　　中方认为应该就事论事地查明事件真相，不适应日本媒体的藉题发挥和夸张渲染，不接受“杀人毒饺”和“食品恐怖”这样耸人听闻的冠名，更不希望“饺子事件”上升为“饺子外交”，影响到中日关系和国民情感，影响到胡锦涛主席访日的政治气氛和社会环境——如果日本方面能理解并关心中方的关切，那么不妨设身处地考虑问题，少用指责的姿态和口吻，多采取配合与协作的立场。日本不仅要对自己负责，也应对别人负责。

　　目前，中日双方开始倾向于排除这是一起系统性的食品安全事件，逐渐锁定人为事件的可能性。如果这个方向是对的，中日政府、两国相关业者，还有更广大的国民都期待著真相大白的一天。在中日关系的大局中，“中日关怀彼此的关切”不是一句停留在纸面上的客套，而是必须落实在每次事件对应、每次危机处理之中的大原则。在日本，虽然只有千叶和兵库两个地区出现了3个家庭的10位饺子中毒患者，但全国各地的健康问诊和心理障碍者已达2745例，如果再算上饺子事件所背负的13亿中国人的信誉和名声，那这绝对不是一件小事。

　　中日必须精诚合作，才能妥善处理危机。当务之急是，谨防“饺子事件”上升为“饺子外交”，甚至是“饺子战争”；其二，要防止事件后遗症冲击日本国民正常的食品消费和日常生活；其三，需防止引发中日产业分工的结构大调整；最终，严防事件损害中日关系的大局利益和整体观。