中文導報（記者 張石）3月1日，イオンスタイル新浦安店が（AEON STYLE SHINURAYASU——AEON Liquor）特設会場を設けて、中国シルクロードワイナリーとリモートアクセスし、マスターソムリエ高野豊氏により、中国シルクロードワインセミナーを開催しました。高野豊氏が中国ワインの産地情報やワイン醸造歴史、発展状況まで、ご来客様に詳細に紹介して、さらに現地ワイナリーの責任者とのリモートアクセスし、初めてワイナリーとお客様との直接的な情報交換や交流会が楽しみでした。

ご来客様とイオンリカーのソムリエ担当者、新浦安店店長等が、マスターソムリエ高野豊氏のセミナーを聞いて、中国ワインの歴史と現実を知りました。未だに日本では中国ワイン情報が少ないため、初めてお聞きになったお客様も多いようです。高野豊氏のお話を楽しみながら、各種美味しいシルクロードキリアンオーガニックワインをご賞味して、たくさん好評を受けました。

 

ワイナリーとリモートアクセスしてのワインセミナー

今回のワインセミナーは、イオンリカー商品本部リカー商品部MD推進グループ担当の中山様が司会として、マスターソムリエ高野豊氏が中国シルクロードワインをご紹介しました。

シルクロードキリアンワインは、シルクロードの中央地帯にあるキリアン（祁連）山脈北麓の河西回廊産地ワインの総称であります。キリアン（祁連）山脈北麓には自然環境が厳しくゴビ砂漠であり、年間降雨量は60～100㎜、日中寒暖の差が激しく15度を超えます。周囲には工業工場もなく環境汚染されず、土地の消毒殺菌も必要せずに完全に無農薬有機栽培のぶどうができます。世界ぶどう・ワイン機構からこの地域を国際ワインのゴールドライン産地と絶賛されます。

甘粛省政府が、1981年から、シルクロード中央地帯の河西回廊ゴビ砂漠を緑化推進し、農業開墾集団が初めて、ぶどう畑を企画して開墾しました。1983年にワイナリーを建てて1985年に最初ワインを醸造しました。現在まで、40年間をかけて、既に甘粛省には、醸造用ぶどう畑が1.5万ヘクタールに達した、完全に無農薬有機栽培ワインの醸造能力が10万トンを超えます。

各ワイナリーの施設設備もフランス、イタリア製の最新鋭輸入品で、地下蔵の建設も国際トップ基準で完成です。更に、国際認定機関より、ISO14001、ISO9001、HACCP、ORGANIC、原産地呼称認定などを獲得してあります。

シルクロードのワイナリーでは、国際通用するワインを醸造できて、その成果は、既にフランス、イタリア、ドイツ、ベルギー、日本、ほかなどの世界コンクールで大金賞、金賞、銀賞など数多く受賞があります。

そして、中国と日本は一衣帯水の隣国で、日本市場までは、世界より一番近いワイン産地で、物流網が便利で最安コストと安全なサプライチェーンで可能です。これらのメリットを考慮すると何時か日本市場での中国ワインを到来することがよく理解ます。高野豊氏がこのように中国シルクロードワインをご紹介されました。

 

高野豊氏

高野豊氏は、文久元年創業の株式会社高野総本店代表取締役、七代目の社長です。1988年ソムリエ資格を取得し、2006年には長野信州ワインや日本ワインへの貢献の功績を認めて、日本ソムリエ協会からマスターソムリエと認定されました。業界からはぶどう栽培など携わって精通し、農業系ソムリエとも呼ばれます。ハイレベルホテルレストランから公民館まで、ワインサービスを務めます。なお、高野豊氏が甘粛省シルクロードワインへの発展に功績を認めて、甘粛省政府よりシルクロードワイン発展顧問兼推進大使、甘粛省酒業協会顧問、甘粛省ワイン産業協会顧問を任命されました。

 

原田宣尚氏

イオンスタイル新浦安店店長原田宣尚氏が中国シルクロードワインセミナーに参加して挨拶しました。そして、株式会社東和商事統括部長劉平原、（キリアンワイナリー）甘粛祁連酒業有限責任公司董事長潘鴻、（マオゴウワイナリー）甘粛莫高実業発展股份有限公司マーケティング担当李楠、（グォフンワイナリー）甘粛国風荘園酒業有限公司マーケティング担当郭峰がセミナーなかでリモートアクセスして、お客様との情報交換やワイナリーの推薦しました。

 

劉平原氏

シルクロードキリアンのワイナリーでは、完全に無農薬有機栽培により国際認定でオーガニック、ISO、HACCPが取得して、次に六つの特典を持ちます。

◆100%自社栽培管理ぶどう原料使用

◆100%キリアン山脈の万年雪氷河の雪解け水で灌漑

◆100%無農薬有機栽培原料

◆100%国際オーガニック基準で醸造

◆100%ぶどう原料の糖分と酸で、一切に補糖や補酸など無添加

◆100%国際通用品質で世界コンクール多数金賞など受賞

キリアンワイナリーでは、世界アイスワインの最大ぶどう畑と醸造を持ちます。シベリア冷空気が10月中旬にもいち早くキリアン山脈北麓に届きます。自然温度が夜氷点下8度前後になり、－8℃の気温で数回自然環境の凍ったぶどうを早朝に出荷してアイスワインを醸造します。特殊場所と天候で天下無双な世界トップアイスワインが大自然の恵みとして、お客様にお届けします。

 

セミナーリモートアクセスで翻訳

 

ワイナリーからリモートアクセスでワインを推進します。

 

キリアンワイナリーの社長が、食用ぶどうの早期成長ハウスでリモートアクセス

中国ワインは、紀元前2世紀の前漢までに遡って最も古い歴史がもちます。前漢の歴史家司馬遷が著書『史記―大宛列伝』には、西域にたくさんのワイン醸造して、漢の武帝の命令を受けた外交官である張騫がシルクロードを開拓し、西域あるワインと醸造技術を伝われました。歴代の史料には、古代の涼州である（河西回廊）シルクロードには、ぶどう栽培してワインを醸造されていました。

唐の詩人王翰の漢詩『涼州詞』には、“ぶどうの美酒夜光の杯、飲まんと欲して琵琶馬上へ催す。酔うて砂場に臥す君笑う莫れ、古来征戦幾人か帰る。”

唐詩の『清平調詞』や史書『太平廣記』『楊太真外伝』などに唐の楊貴妃が酒好きで記載されています。その中で、“妃が玻璃の七宝杯を持ち、西涼州のぶどう酒を酌みて、笑みて歌を領け、意甚だ厚し…”

以上のように、数多くシルクロードワインを記載する史料があります。然し、数百年前に海のシルクロードを開拓された後には、河西回廊には荒廃されてシルクロードワインが消えます。

 

イオンスタイル新浦安店。劉平原撮影

 

イオンスタイル新浦安店。劉平原撮影

近代になって大自然を保護運動から、砂漠緑化する国家プロジェクトで、美味しいシルクロードワインが再現されつつあります。数十年の努力でぶどう畑の栽培からワイン醸造、品質の国際通用まで、たくさんの投資と国際交流の一環としても、知恵を絞り発揮した結果だと思います。これからも世界のお客様に再度シルクロードワインを楽しめる場を望みます。

 

シルクロードキリアンワインセミナー、2024年10月9日に撮影、株式会社東和商事と株式会社ショウリツと共同企画開催された2024年秋シルクロードキリアンワイン推薦試飲会にて。

 

シルクロードキリアンワインセミナー、2024年10月9日に撮影、株式会社東和商事と株式会社ショウリツと共同企画開催された2024年秋シルクロードキリアンワイン推薦試飲会にて。

 

シルクロードキリアンワインセミナー、2024年10月9日に撮影、株式会社東和商事と株式会社ショウリツと共同企画開催された2024年秋シルクロードキリアンワイン推薦試飲会にて。

今回のイオンスタイル新浦安店主催中国シルクロードワインセミナーは、イオンリカーとイオングループ店舗の企画、特設会場を設けて開催します。株式会社東和商事とシルクロードの各社ワイナリーも共催により、美味しいシルクロードキリアンワインをお客様にご試飲と推進をします。

（注釈のある写真のほか、張石より撮影）