■ 杜海玲
眼看著端午节来了。
一定是年龄的缘故,我渐渐对从前不屑一顾的事情深怀憧憬起来。粽子就是其中的一样。
依稀朦胧,我记忆中有粽子叶子的清香,有祖母和姑姑浸泡糯米的影子,还有大人包裹它们并用绳子紧紧捆扎……这一切最后都落到吃的记忆,赤豆粽、肉粽,甜的,咸的。
长大了以后,我很长时间都忘记了粽子。如今,我突然很想让我的小孩拥有和我一样的粽子记忆,包括棕叶的清香和大人捆扎时的动作。
很可惜,虽然我喊了一通“我想包粽子”,但真要具体到去中华物产店买叶子,泡糯米,最关键的是,要真正地像裹粽子那样把粽子包出来(这是什么话啊),可能吗?
我最崇拜的就是能把饭菜做得非常好的人,我的意思,不是普通的饭菜——普通饭菜我也会做而且味道也不是很差,你不信你问我家小孩他们都说学校的“给食”难吃,与我的饭菜相比。而很多日本小孩都说“给食”好吃,这样一比说明什么你就明白了吧?
我崇拜的是需要费很多功夫的那种做法,很讲究很讲究那样的。比如说,从前人做糖藕,要把藕洗乾净,要塞进去糯米云云。那些需要时间和耐心,一点一点将材料制成佳肴的过程,这个过程,让我感到非常非常“生活”,非常美丽而动人。还有油条,还有酱肉,还有莲子羹,还有很多很多。
还有粽子。