昨夜，梦见了海棠花。那一串串花形轻巧，淡粉色的，绘似单瓣樱花的海棠花，开得俏皮、绚烂，像一群群可爱的花精灵，在我眼前飞舞，似乎伸手可及……
很久以前，我并不懂得识别海棠花，偶尔见到它，也以为这是樱花；吃过小巧玲珑、?甜脆爽的海棠果，竟以为它是品种特别的小苹果；来日两年多的一个偶然的场合，方才初识了海棠花，这源於一位日本老人的指教。
我曾在一家日本料理店中当招待。店不大，风格却很严谨，规定各种菜馐的上菜程序和菜名绝对不能搞错。其中那一盘盘色彩瑰丽，造型豪华的生鱼片拼盘中，或白、或粉、或赤的数种鱼、贝被片得整整 地摆放在盘中，再点缀些应季鲜花，美不胜收，真能给人的眼睛以“ 营养”。在上此道菜时，必须向顾客一一介绍各生鱼片的名称及产地，偶尔还捎带介绍它们的制法和吃法。我从对这些完全不 解，直到通过查阅许多海洋生物的图文，以及大家不厌其烦的帮助，渐渐地可以口齿清楚地一一向顾客们介绍各种生鱼片，常常会引来满席客人们的称赞和掌声。
料理店附近有一家日本有名的大制药会社，此会社的上层 导常常三五成群来店消费；逢到举行忘年会、送旧会、迎新会等等，干事也常常来店订席位。
常来店的这家会社的顾客中，有一位六十多岁，个高硬朗，一头华发，相貌举止优雅如同欧洲人的客人，但他对和食的精湛品味水准证实他是一个地道的日本人。这位客人来店的次数多了，渐渐和我们熟悉起来， 解到他姓天谷。
天谷先生为人相当温和，偶尔我们不小心碰翻了酒杯或泼溅了汤水，他从不发火，会边继续和他的部下谈事，边迅速地帮我们扶正杯子或拭去桌面上酒水汤汁，再温和地要求我们换条新的湿面巾给他，真是令我们又感动又羞愧。
在大型的宴会上，当我送上一些较名贵的酒或菜馐时，天谷先生会使眼色让我往他所坐的那一桌席上送。那桌人大部分是那家会社的高层 导干部。不知是因为日本经济不景气还是其它原因，天谷先生每次在预订大型宴会的菜单时，本应按人头数订的生鱼片份额，他却总是少订那堋两到三人的份。由於生鱼片上菜是用大盘子装盘上桌，少了两到三人份，人们也觉察不出；但在结账时，天谷先生却要求按人头份额开发票，便於扣下那两到三人份的金额入怀。
天谷先生似乎特别爱吃生鱼片，每次我介绍生鱼片时，他都津津有味地听著。有一次，当我介绍完毕准备离开时，一位客人拈起盘中当装饰用的一小串鲜花，认真地问我：“ 这是什堋花？”“呃……？！”我一时傻眼了。对花，我可没下功夫去研究过。看那一小嘟噜花，淡粉的花蕾含苞欲放，眼下又是春天，於是我就随口说：“ 大概是樱花吧！”“ 不对！”天谷先生大声反 ，“ 这是海棠花！”他迅速地从怀中掏出随身携带的笔记本式字典，查出海棠花的日、中文写法及释意让我看，并将之抄在便条上给我。我刹时被这位认真的日本老人给打动了，并记下了有关海棠花的知识。
在宾来客往的交往中，过了一年多，天谷先生年满六十五岁，到了退社年龄。有一天，他来店给自己预订送别会的小宴会。
次日，来赴宴的人很多，包括天谷先生平时极力栽培的下属──铃木先生。他那天鞍前马後，又拍又捧，哄得天谷先生几次大笑。後半场气氛渐渐压抑下来，有人低头有人叹气，天谷先生年轻的女秘书还轻声啜泣起来，天谷先生把酒谢过大家，想想要告别自己工作了四十多年的会社，一时动容，两行清泪落了下来。正在人声静寂时，铃木先生一眼瞅到我，连忙招呼我帮他们拍纪念照。一时，场中又热闹起来了。
那日之後，来往於店中的顾客中，少了天谷先生的影子。个多月後，天谷先生一身便衣，突然来店。他瘦多了，精神也不那堋矍烁。寒暄过後，他高兴地让我把他引进二楼贵宾单间，原来今天他私人请他的旧下属来小酌一番。
在他等候下属时，我返回楼下忙乎。过了刻把钟，听见门响，一看，是铃木先生。热情地与他寒暄後，我告诉他，天谷先生在楼上呢！谁知他立刻沉下脸道：“什堋？他也在这里？我本打算和另外三位同事在此用餐，既然他也在这，那堋就算了，失礼啦！”说完鞠了个躬，退出门外。
见我一头雾水的样子，店里的MASUTA平静地告诉我：“ 人走茶凉，就是这副样子。日本的会社内，这种现象可多了，不必惊讶。”我怔怔地看著MASUTA熟练地片著生鱼片，有条不紊地把它们摆放在盘中，再饰以鲜花。恍然中想起，那不正是海棠花吗？虽然当时已是深秋季节，却见眼前海棠花开得正盛，刹时耳边又响起了天谷先生的声音：“不对，这是海棠花！”……
很久以前，我并不懂得识别海棠花，偶尔见到它，也以为这是樱花；吃过小巧玲珑、?甜脆爽的海棠果，竟以为它是品种特别的小苹果；来日两年多的一个偶然的场合，方才初识了海棠花，这源於一位日本老人的指教。
我曾在一家日本料理店中当招待。店不大，风格却很严谨，规定各种菜馐的上菜程序和菜名绝对不能搞错。其中那一盘盘色彩瑰丽，造型豪华的生鱼片拼盘中，或白、或粉、或赤的数种鱼、贝被片得整整 地摆放在盘中，再点缀些应季鲜花，美不胜收，真能给人的眼睛以“ 营养”。在上此道菜时，必须向顾客一一介绍各生鱼片的名称及产地，偶尔还捎带介绍它们的制法和吃法。我从对这些完全不 解，直到通过查阅许多海洋生物的图文，以及大家不厌其烦的帮助，渐渐地可以口齿清楚地一一向顾客们介绍各种生鱼片，常常会引来满席客人们的称赞和掌声。
料理店附近有一家日本有名的大制药会社，此会社的上层 导常常三五成群来店消费；逢到举行忘年会、送旧会、迎新会等等，干事也常常来店订席位。
常来店的这家会社的顾客中，有一位六十多岁，个高硬朗，一头华发，相貌举止优雅如同欧洲人的客人，但他对和食的精湛品味水准证实他是一个地道的日本人。这位客人来店的次数多了，渐渐和我们熟悉起来， 解到他姓天谷。
天谷先生为人相当温和，偶尔我们不小心碰翻了酒杯或泼溅了汤水，他从不发火，会边继续和他的部下谈事，边迅速地帮我们扶正杯子或拭去桌面上酒水汤汁，再温和地要求我们换条新的湿面巾给他，真是令我们又感动又羞愧。
在大型的宴会上，当我送上一些较名贵的酒或菜馐时，天谷先生会使眼色让我往他所坐的那一桌席上送。那桌人大部分是那家会社的高层 导干部。不知是因为日本经济不景气还是其它原因，天谷先生每次在预订大型宴会的菜单时，本应按人头数订的生鱼片份额，他却总是少订那堋两到三人的份。由於生鱼片上菜是用大盘子装盘上桌，少了两到三人份，人们也觉察不出；但在结账时，天谷先生却要求按人头份额开发票，便於扣下那两到三人份的金额入怀。
天谷先生似乎特别爱吃生鱼片，每次我介绍生鱼片时，他都津津有味地听著。有一次，当我介绍完毕准备离开时，一位客人拈起盘中当装饰用的一小串鲜花，认真地问我：“ 这是什堋花？”“呃……？！”我一时傻眼了。对花，我可没下功夫去研究过。看那一小嘟噜花，淡粉的花蕾含苞欲放，眼下又是春天，於是我就随口说：“ 大概是樱花吧！”“ 不对！”天谷先生大声反 ，“ 这是海棠花！”他迅速地从怀中掏出随身携带的笔记本式字典，查出海棠花的日、中文写法及释意让我看，并将之抄在便条上给我。我刹时被这位认真的日本老人给打动了，并记下了有关海棠花的知识。
在宾来客往的交往中，过了一年多，天谷先生年满六十五岁，到了退社年龄。有一天，他来店给自己预订送别会的小宴会。
次日，来赴宴的人很多，包括天谷先生平时极力栽培的下属──铃木先生。他那天鞍前马後，又拍又捧，哄得天谷先生几次大笑。後半场气氛渐渐压抑下来，有人低头有人叹气，天谷先生年轻的女秘书还轻声啜泣起来，天谷先生把酒谢过大家，想想要告别自己工作了四十多年的会社，一时动容，两行清泪落了下来。正在人声静寂时，铃木先生一眼瞅到我，连忙招呼我帮他们拍纪念照。一时，场中又热闹起来了。
那日之後，来往於店中的顾客中，少了天谷先生的影子。个多月後，天谷先生一身便衣，突然来店。他瘦多了，精神也不那堋矍烁。寒暄过後，他高兴地让我把他引进二楼贵宾单间，原来今天他私人请他的旧下属来小酌一番。
在他等候下属时，我返回楼下忙乎。过了刻把钟，听见门响，一看，是铃木先生。热情地与他寒暄後，我告诉他，天谷先生在楼上呢！谁知他立刻沉下脸道：“什堋？他也在这里？我本打算和另外三位同事在此用餐，既然他也在这，那堋就算了，失礼啦！”说完鞠了个躬，退出门外。
见我一头雾水的样子，店里的MASUTA平静地告诉我：“ 人走茶凉，就是这副样子。日本的会社内，这种现象可多了，不必惊讶。”我怔怔地看著MASUTA熟练地片著生鱼片，有条不紊地把它们摆放在盘中，再饰以鲜花。恍然中想起，那不正是海棠花吗？虽然当时已是深秋季节，却见眼前海棠花开得正盛，刹时耳边又响起了天谷先生的声音：“不对，这是海棠花！”……