5月7日下午2时，香港将有34人完成隔离检疫离开麦理浩夫人度假村、鲤鱼门度假村及玛嘉烈医院。首批“重获自由”者，包括曾接载墨西哥患者到酒店的的士司机，其馀为曾与患者同坐MU505班机从上海到香港的乘客，而5月1日患者确诊时跟他同住维景酒店的人，最后一批“释放”。

香港食物及卫生局局长周一岳6日作出上述宣布时强调，由于不同人士接触确诊患者的时间不同，故完结隔离的时间不同。直至6日中午，共有386人在香港接受隔离。他说，目前仍有6名失去联络的酒店住客，若他们在检疫期过后才现身，当局会考虑采取法律行动对付他们。

另一方面，在香港接受隔离的12名墨西哥人，6日凌晨乘包机返国，香港卫生署再次就隔离措施对墨西哥旅客造成不便致歉。然而，对于港府只是让墨西哥人回国，而其它国家旅客仍须在酒店内被隔离，惹来“港府做法不公平”的争议。港府强调，欢迎受影响旅客的国家派出包机接回国民，但至今没有国家提出要求。

检疫隔离6日进入第六天的维景酒店，有被隔离人士向媒体提供视象画面，可看到酒店内有报纸提供，旅客又可选择吃意大利薄饼、烧味，并获发多项香港景点和食肆优惠券等。

香港民政事务总署副署长黄静文说，隔离检疫期满人士，离开隔离场所前，当局将为他们再进行体检，确定完成检疫工作。另外，港府为表示心意，将为受隔离影响的旅客，免费提供两晚酒店住宿，又安排交通工具，接载他们往下一站，包括香港机场、往中国的陆路口岸或香港另一家酒店等。