曾81天只喝水不进食
现年50岁、毕业于医药大学的陈建民，有30年行医经历，自称对中医养生之道略有心得。陈介绍，他几十年来除因烟酒过量时有咽炎复发外，从未得过其他疾病，目前身体状况极佳。用中医养生之道挑战饥饿极限，陈建民自述曾亲自做过试验；1994年，他81天只喝水不进任何食物，竟然奇迹般挺了过来，且没感到身体有任何不适。
布莱恩在泰晤士河畔绝食44天一事轰动全球，但在陈建民眼中却是小菜一碟：“大卫的表演并不能算完全意义上的成功，静坐44天后即被人抬着进医院打点滴，半个月中一直被失眠和胃痉挛折磨，这是在拿自己的生命下赌注。”陈建民信心十足道：“绝食49天对我来说是小菜一碟，之所以只选49天，一是只为破大卫创下的纪录，二是借机向全世界证明，中医养生之道确实博大精深，同时为自己今后表演留有余地。”
49天后健康地走出来
12月9日，陈建民通过互联网向全世界??出寻求合作伙伴的信息：希望能在科研单位或大专院校实验室中，在全程监督公开透明前提下，一边工作一边绝食，使自己挑战人类饥饿极限的全过程作为人体生命科学的研究课题，“ 49天后，我决不会被人抬进医院，而是健康地走出来投入到工作中，我完全有这个把握。只要有人接招，明年4至9月即可付诸行动。”
一个人连续49天不吃饭，凭什么来维持生命?在记者逼问下，“ 东方超人”陈建民12月19日终于道出了他的绝食秘密：“ 浩瀚苍穹奥妙无穷，大气层中富含人体所需微量元素，可以通过人的口、鼻和毛孔呼吸来采取。能否为我所用，关键看你有没有这个本事。这就是常人与超人的分别。”
陈建民是否口出狂言?中国生理学会理事、泸州医学院生理教研室主任冯志强教授认为：“ 陈建民其人其事我略有了解，凭他的身体素质，49天只喝水不进食完全可能。”
媒体报道了陈建民医生欲以“ 辟谷”神功挑战大卫．布莱恩绝食44天的人类饥饿极限后，立即引起国内各大媒体和企业界的高度关注。12日，万贯集团企划部主任孟辉与陈医生达成初步合作意向，绝食49天的人类饥饿极限纪录，有望在雅安碧峰峡景区诞生。
“ 东方超人”挑战饥饿极限是否公开、公正和透明，陈建民49天表演用房成为重中之重。最终，设计方案确定为万贯房地产开发公司自行设计的“八卦玻璃钢”塔。
老中医开始49天绝食之旅
3月20日14时44分，两名雅安市公证处的工作人员用一把长链锁从外面锁上玻璃房，并用封条和胶带把玻璃门封了个严严实实──泸州5旬老中医陈建民在设备完善的玻璃房中与世隔绝，展开了他对美国魔术师大卫．布莱恩44天世界饥饿极限的冲击──绝食49天。
19时20分许，陈建民进入玻璃房快5小时了，他的感觉不错，不满意的似乎只有气温，“ 现在房间中只有4摄氏度，很冷！”
尽管已到吃饭时间，他却表示没有饥饿感觉。据悉，陈建民进入玻璃房后一刻也没有闲着，他在不到5小时时间里，一共接了30多个电话：“其中大都是朋友，泸州的、成都的朋友。忙得我现在只喝了1杯半水。”
当众看书打拳 拉廉入厕静坐
3月21日上午7时，陈建民已端坐在玻璃房中的书桌前开始看书。据公众见证人说，陈建民早晨6时就起床了。原来他把平时的生活习惯也带进了玻璃房，平时他就习惯6时起床。
10时许，陈建民放下书，站起来做了一下扩胸运动。看见绝食中的老中医神采奕奕，见证人们都欢呼起来。陈建民于是即兴为大家打了一套拳。陈建民说：“我平时都打拳锻炼，但是今天发觉打拳还是不适合在绝食期间进行，之后我要尽量少打拳。”
中午11时许，陈建民午睡了一个小时。12时他起床后就进入了厕所，拉上围帘，在里面一坐就是50分钟，下午又重复了一番。据陈建民说，他并不感觉饿，进厕所也不是去方便，而是躲在里面静坐养神：“我在外面静坐怕别人质疑我练气功，但我在厕所里时头部一直都露在外面，不会有什么名堂。”
超过连续24小时只喝不吃的陈建民喝了400毫升矿泉水，自我感觉还是很“饱”。在玻璃房内，陈建民不停走动，不时向到这里来看他的游客挥手，表情依然张扬。
陈建民叫板美国魔术师大卫．布莱恩，“ 辟谷”49天的举动经媒体报道后迅速传遍全球，3月18日，默多克旗下鼎鼎大名的英国天空电视台（SKY TV）派出得力摄制组抵达成都，他们将在详细采访后，制作成3分钟左右的新闻节目，发回国内，在空中新闻频道向其40多个国家的8000万观众滚动播出。