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中国生姜减产推高日本价格
日期: 14年07月1期

省是国的生姜种植大省,不,到去年止,山省的生姜价格一直低迷,使得很多当地农户转为种植其他作物。而今年气候异常,又使得生姜的量也出了减少。种植面少,加上气候异常,共同推高了今年的生姜价格。目前股“姜你”的价潮波及到了山生姜的重要出口国——日本。


目前,负责进口山生姜的日本商社向日本国内加工商的供价格5公斤2100日元,合人民128元左右,已至去年同期的3倍。随着生姜价格的暴,部分投机金也入了生姜市场进行炒作。受中国生姜短缺的影响,日本本地生姜价格也上30%。据悉,由于去年山生姜收前的秋季气候干旱,生姜长势不佳,日本人偏的大个生姜位面积产量出下滑。另外,山省的生姜种植面20122013年分减少了10%以上。随着生姜价格的大幅提高,一些生姜加工品的价格也出,牛肉盖饭连锁店等餐饮业进货价格提高了20%,其他一些加工厂商也提价2030%不等。


生姜在日本老百姓的餐桌上,属于平不起眼,但又离不开它的角色。在日本,人在食用寿司时习惯搭配以用甜醋腌制的姜片,或者用梅醋腌制的姜。在遍布日本大街小巷的吉野家等牛肉盖和咖喱饭馆里,生姜同是必不可少的味品。


生姜价格的大幅度上,日本商家也在汁想法,有的希望通与中国农户签订定向种植合同,控制成本上;有的希望找山生姜的替代品,但目前来看,都是水解不了近渴,日本生姜价格短期将可能持在高位徘徊。

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