位于东京都目黑区的中国家庭小皿料理“天竺屋台”,是一家经济实惠、风味独特的中华料理店,由于这家店的独特风味,最近引起了日本媒体的注意。
“天竺屋台”1996年左右开店,主要以两大特色菜系吸引顾客,一是四川菜肴,香辣可口,馀味无穷。如麻辣豆腐、水煮白身鱼、水煮牛肉、辣子鸡丁等。
台湾风味有萝卜糕饼、蚝油牡蛎、橙油虾仁等。这里不仅是吃饭的好地方,而且为了方便顾客夜晚小酌,准备了各种前菜,如棒棒鸡、麻辣榨菜、蒜泥黄瓜、凉拌海蛰皮、姜葱白切鸡等。
此外还有各种手做面食,如肉粽子、麻球、桃馒头、大肉包、红米肉丸、韭菜包等,这些面食都是专业面点师制作,具有正宗传统中华面点味道。
除去面点外,这家店还在经营西安刀削面。面种类十分齐全,有麻辣刀削面、担担刀削面、蔬菜刀削面、排骨刀削面、葱油叉烧刀削面等等。
厨师深得闻名中国的山西刀削面的真传,辣者酸辣可口,香者馀味无穷,每天一到饭时,左近的上班族争先恐后来到“天竺屋台”,有时会排成长长的队伍等候。一时间贵客盈席,迎不胜迎。
天竺屋台的风味料理也吸引了许多日本艺能界名人,两度获得威尼斯国际电影节最佳男演员奖的日本著名演员三船敏郎的女儿,日本著名艺人三船美佳和他的丈夫,日本著名歌手高桥恭司经常光临此店。
今年春天,TBS电视台采访了天竺屋台,并在早晨10-11:30的sunday japan中特别介绍了天竺屋台的刀削面,放映之后宾客盈门,原来就非常人气的天竺屋台,变得更加人气了。
天竺屋台地址∶□153-0021东京都目黑区东山1-3-6僋儗乕儖东山1F
电话∶03-3713-1186
(张石 撰稿)