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桂花飘香迎中秋 / 大阪新天地月饼香甜话团圆
日期: 06年09月3期

  2006年10月6日,农历八月十五,中秋节。
  对于中华民族而言,中秋节是最有人情味、最有中国传统的一个节日。古来多少文人对月赋诗托付思乡情结。“月到中秋分外明,每逢佳节倍思亲”,抬头遥望高空一轮明月,想到的是明月下隔著日本海那边日夜牵挂的亲人们。身在日本的海外炎黄子孙们,在这个特殊的节日里都会愈加思念自己的家乡。
  一年一度的中秋节即将到来之际,人们在思乡赏月的同时,必不可少地还要吃上几块月饼。正所谓“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,月饼象徵团圆,是中秋必不可少的美食。中秋佳节赏月吃月饼,已成为了中国美食文化的传统。
  中国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使月饼品种、外观、口感、味道各具独特风格。
  中国月饼品种繁多,按产地分:有苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。
  花色近似,但风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;而广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。
  其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“乾菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种,风味特点各有千秋。
  月饼款式以产地分,可分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式,甚至日式等。若按原料、制法等分,则除传统的酥皮月饼外,还有果蔬月饼、冰皮月饼、酥皮月饼、茶叶月饼、椰奶月饼、海味月饼、药膳月饼、音乐月饼、迷你月饼等。还有儿童喜食的象形月饼,如猪仔饼、狮子饼等。
  近几年,随著人们的口味的提高和生活水准的改善,对于传统的中秋月饼要求提高的同时,更加喜爱各种新潮口味的月饼。
  正值中秋佳节之际,购物、饮食、娱乐综合一体的大型中国商厦大阪上海新天地也即将迎来全馆改装开业之后的一岁生日,为了让在日本的广大海外华人能够在中秋节第一时间品尝到家乡亲切熟悉的美味,特别从国内直接进货,从9月23日开始在上海新天地3楼中华百货超市进行中秋月饼大酬宾特卖活动。
  价廉物美的潮式月饼套装中,有白麻椒盐月饼、素百果月饼、椰蓉月饼、五仁月饼、老公月饼、老婆月饼等六种口味,每个价格105日元,六个一盒的套装价格优惠,仅498日元(请参看图片1)。该潮式月饼采用中国国内的传统油纸包装,在保持美味的同时会让人油然回忆起儿时对月饼的亲切感,增添一份怀旧的感觉。
  如果您觉得潮式月饼吃著不过瘾的话,超市还为大家准备了酥软皮厚、馅多味浓的广式月饼,其中五仁月饼、枣泥月饼、椰蓉月饼472日元、豆沙月饼、胡桃月饼420日元、栗子月饼500日元。除以上口味之外,还有多种时尚口味月饼即将进货,您不妨直接到上海新天地中华食品超市慢慢挑选,相信一定可以让您满载而归、大饱口福。
  其实,中秋节买月饼自己享用的客人只是一小部分,更多的可能是以月饼作为最好的礼物送给在平日经常帮助自己和曾经麻烦过的朋友、老师以及亲人们。考虑到客人们的这一需求,上海新天地的中华超市也特意准备了金装铁盒版的心莲心高档礼品月饼(参见图2),其中白果、凤梨蛋莲、金腿、五仁月饼每种两个,一盒八个。金装铁盒的包装上印有明月和莲花的图案,精美大方,价格合理,每盒2980日元,相信它一定可以成为您在中秋佳节送礼的首选。
  无论您在日本全国何地,只要您在9月22日之后拨通上海新天地月饼专柜的订货热线,新鲜美味的月饼就会直接送到您的家中。
  大阪上海新天地还将于10月6日傍晚在4楼中华自助餐厅“避风塘”举行“天涯共此时”在日华人大型中秋晚会等一系列迎中秋周年庆典系列活动,本报将在下期报纸作详细报道。
  衷心希望关西和全日本的海外华人游子,在中秋佳节之际到大阪上海新天地走一走,看一看,在品尝著美味的家乡月饼的同时,您一定可以在异国他乡找到一份回家团圆的感觉。
  大阪.上海新天地
  3楼中华食品超市月饼专柜
  订货热线:06-6646-1389(9月23日开始预订)
  地址:大阪市中央区日本桥2-7-5上海新天地大厦3F

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