金秋十月，闻名全中国的火锅连锁店“小肥羊”即将落户东京繁华的?a?J中央街。今后您在东瀛岛国也可品尝到来自内蒙古大草原的中国最火的火锅连锁店“小肥羊”的美味。
　　“小肥羊”火锅连锁店，在2005年由中国烹饪协会、中国商业联合会、中华商业信息中心三家联合发布的全国餐饮百强企业中，单店排名再次名列第一。小肥羊”已经成为名副其实的中国餐饮的领头羊。
　　 独到的眼光、极佳的口碑、准确的市场定位使内蒙古“小肥羊”从1999年创立至今，几年的时间创造了中国连锁餐饮业的奇迹。如今的小肥羊已经将北京的全聚德、成都的谭鱼头、渖阳的老边饺子以及上海、广东等地的餐饮业巨头远远地甩在了后面，成为在全国拥有700多家正牌店，年收入达到43亿人民币，在中国的许多百年老店和新的品牌之中，悄然登上中国餐饮业中餐头把交椅的中华名店。
　　“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸著小料涮羊肉的食法，改革为”不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄羔羊；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”，具有浓厚蒙古民族餐饮文化特色的“小肥羊火锅”品牌。
　　内蒙古的羊肉绝对是世界上最好的，也是最有特色的。内蒙古天蓝、水清、草绿，优美绝伦的天然草原生态环境造就了“绿草地小肥羊”羔羊肉的高营养、高蛋白、高纤维、低脂肪，富含磷、铁和多种氨基酸的非凡品质。有一句顺口溜在内蒙流传：“内蒙的羊吃的是氨基酸，喝的是矿泉水；尿的是口服液，拉的是中草药”。“小肥羊”采用的是经过严格精选的、当年出栏的生长周期为六个月左右的羔羊。其肉入口滑嫩、久涮不老。汤是60多种上乘滋补调味品经过多次试验调兑而成，香辣适口，回味悠长，久涮汤不淡。
　　锡林郭勒大草原降雨量少、草硬、水分少、中草药材较多，所以羊吃了以后羊肉较乾、香，膻味少。另外加工环节、屠宰环节有排酸工艺，羊肉排酸后，膻味降低，因此羊肉入汤后鲜香无比。另一方面其用当归、枸杞、党参、桂圆等60多种调味品配置的火锅锅底也成为小肥羊后来独步江湖的“秘籍”。而连锁经营模式又为“小肥羊”的迅速扩张铺平道路，现在每天有30万人光顾“小肥羊”。
　　一向对吃比较讲究的上海人对“小肥羊”也情有独锺。上海的21家连锁店，天天爆满，顾客排队候餐。上海顾客认为，内蒙古的羊肉是目前惟一在饲料中没有添加剂的纯天然、无污染绿色食品。上海人一向食不厌精，到“小肥羊”既吃肉又喝汤还安全。
　　此前虽然中国餐馆遍布世界各地，但是还没有一个国际知名的本土连锁餐饮品牌。“小肥羊”的下一步目标将是大力开拓国际市场，打造百年老店！2003年11月小肥羊在美国洛杉矶市开设了第一家海外分店；2004年6月在素有“美食天堂”之称的香港特区开出了“小肥羊”；2005年10月，北美第一家直营店——“北美一号店”在加拿大多伦多问世；2006年，小肥羊登陆台湾。雄厚的实力加上工作人员精心的考察和严谨的工作，使走出国门的“小肥羊”落地开花，处处红火异常。
　　十月，经过一年多的精心准备，投资上亿日元，营业面积超过300平方米的东京“小肥羊”即将开张迎客。位于繁华的?a?J中央街的“小肥羊”，一楼采用全现代风格装修，时尚华丽，二楼的布置则全部采用中国传统格调，全方位满足顾客的需求。此外“小肥羊”的锅底采用的是传统秘方，配锅师全部从中国派遣而来。精选的羊肉，肉质细嫩，食之鲜香嫩爽，下锅即熟，久涮不老，鲜而不腻……再辅以美味的汤料让肉质更加绵软，不膻不腻，香味悠长。此外，“小肥羊”火锅“麻”“辣”“鲜”“香”的味道，适合不同顾客的不同口味。
　　东京“小肥羊”开业期间特举行“吃1000送1000”大型酬宾活动，凡在?a?J店正式开业的三日内来“小肥羊”用餐的顾客，均可享受优惠。

　　地址：东京都?a?J区宇田川町30-4新岩崎大楼1、2F
　　营业时间：AM11：00——AM5：00
　　电话：03-5561-6088
　　http://www.hinabe.net