一边是爱人相伴，一边是足球相陪——这本是足球与爱情共享的美妙时刻。世界杯激战正酣之时，教您几样简单易做的一口吃下的美味下酒小菜。一边是啤酒杯盏交欢，一边是一口小吃精致——用一口小吃下酒，用足球享乐，这就是爱情贪杯的理由。

　　一口爆炸虾

　　准备时间：3分钟
　　制作时间：3分钟
　　食材：大虾1只，哈密瓜1小块，伊丽莎白瓜1小块，木瓜1小块。
　　 调料：柠檬汁1茶匙，盐1/2茶匙，橄榄油1茶匙，跳跳糖1袋，罗勒叶数片。
　　原料采买：跳跳糖在超市零食货架可以购得，注意要购买水果口味的，以便配搭这一款沙拉的清淡。
　　做法：
　　1，把大虾挑去虾线，剥壳后用水焯熟备用。
　　2，哈密瓜、伊丽莎白瓜、木瓜切成小丁，用柠檬汁、盐、橄榄油拌匀，放在1上。
　　3，最后撒上跳跳糖及罗勒叶作装饰。
　　烹饪心得：跳跳糖最好在吃前才撒，并且不要声张，这样才会有出其不意的效果。
　　特点：跳跳糖是里面最活跃的因素，用这样的糖果放在沙拉里，是整道菜的点睛之笔。各种瓜果是消暑的良品，据说还有减肥的效用，是女士小姐的最爱。

　　草莓炸奶酪

　　准备时间：3分钟
　　制作时间：3分钟
　　食材：奶酪1块（约100克）。
　　调料：面粉2匙，鸡蛋1个，面包屑2匙，草莓果酱2茶匙，薄荷叶数片。
　　做法：
　　1，将奶酪切成6～8小块。
　　2，将切好的奶酪依次序裹上面粉、鸡蛋液、面包屑后下油锅炸成金黄色。
　　3，用薄荷叶、草莓酱装饰即可。
　　 烹饪心得：在炸奶酪时要注意火不要太大，避免炸焦。面包屑也可以自制，平日吃剩的面包，自然风乾后，放入搅拌器搅碎，如想要更细粒的面包屑，可以反覆搅拌一次。搅碎后的面包屑要再次放在乾凉处吹乾直至脆身，然后放入密封的器皿内存放。
　　特点：外表是酥香的面包屑，吃时顶部淋上鲜红明亮的草莓酱，这一款炸奶酪以清淡的奶酪制作，再糅合了奶油和鸡蛋下锅油炸，浓郁的奶香隔得老远就让人垂涎不已。

　　避风塘红烧肉

　　准备时间：3分钟
　　制作时间：4分钟
　　食材：卤肉1块，蒜末200克，辣椒末50克，生菜叶3片。
　　调料：盐2茶匙。
　　原料采买：卤肉可以买超市现成的酱肉，肥瘦相间最好。
　　做法：
　　1，卤肉切小块后放在洗好的生菜叶上。
　　2，把蒜末和辣椒末炸成金黄色后用盐调味。撒在卤肉上面即可。
　　烹饪心得：也可以在步骤2中适当加一些芝麻和面包屑，这样会让其更香脆诱人。
　　特点：“避风塘”原为香港铜锣湾的一处水湾地名，是当地渔民出海后靠岸回家休整的地方，多年来已在香港颇有知名度。“避风”有回归休养之意，“塘”为水集之处，水即财，意为财聚之地。

　　黑醋汁炸馄饨

　　准备时间：5分钟
　　制作时间：3分钟
　　食材：速冻馄饨3个，小葱花1茶匙
　　调料：黑醋300ml。
　　做法：
　　1，锅内热油，将馄饨炸成金黄色。
　　2，把黑醋用小火慢慢煮成浆状。
　　3，把黑醋浆浇在碟上，放上炸好的馄饨，用小葱花作装饰即可。
　　 烹饪心得：炸馄饨时，先用小火煮熟后再用大火炸脆。速冻馄饨不用解冻，直接放入沸水中煮熟即可。

　　炸金枪鱼焦糖菠萝酱

　　准备时间：2分钟
　　制作时间：14分钟
　　食材：金枪鱼肉100克，菠萝1个，菠萝汁1小杯。
　　调料：黄油1匙，白糖5匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包屑适量，盐适量。
　　原料采买：黄油是奶制食品里最经典之品。
　　因为它的颜色呈金黄色，所以人们命名为黄油。黄油有人造制品也有天然制品，有液体状也有固体状。购买的时候根据需要选择即可。
　　做法：
　　1，锅中倒入黄油加热，加入菠萝丁，煸炒出香味，倒入白糖后煮到深褐色倒进菠萝汁拌匀，出锅备用。
　　2，把金枪鱼用盐调味后依次裹上面粉、鸡蛋和面包屑放入油锅炸至半熟。
　　3，在小碟上放上1，再把炸好的金枪鱼切片放上，用香菜叶作装饰即可。
　　烹饪心得：煮菠萝时，当糖快焦时倒入菠萝汁，这样可以避免糖糊变味。
　　特点：长期吃天然黄油的人能避免患肺炎，而且可保持头发乌黑，眼睛明亮，耐寒。

　　越南春卷红咖喱酸奶汁

　　准备时间：5分钟
　　制作时间：10分钟
　　食材：大虾4只，芒果半个，黄瓜1条，木瓜半个，薄荷叶5克，粉丝半包（小），越南春卷皮，黑芝麻少许。
　　调料：酸奶1盒，红咖喱酱1匙。
　　原料采买：越南春卷皮可在大农贸市场乾货摊购买得到。
　　做法：
　　1，虾用水煮熟剥壳，把越南春卷皮粉丝泡冷水备用。
　　2，把芒果、黄瓜、木瓜去皮切成细条，用越南春卷皮将之和泡好的粉丝包成卷状后切段。
　　3，把酸奶和红咖喱酱混合浇在春卷上，用薄荷叶和黑芝麻作装饰。
　　 烹饪心得：越南春卷皮不宜浸泡太久，以免融化。
　　特点：红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。

　　鸡蛋海苔肉松虾

　　准备时间：4分钟
　　制作时间：6分钟
　　食材：鸡蛋1只，虾1只，海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许。
　　调料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙。
　　原料采买：好的肉松质地蓬松柔软，有弹性，不含肉筋碎骨等，嚼碎后没有渣滓。
　　做法：
　　1，将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用。
　　2，把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味。
　　3，把2填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可。
　　烹饪心得：蛋黄和虾混合前最好用刀切一下，这样更易捣碎，也更易入味。
　　特点：肉松是将各种肉料（瘦肉）烧熟去油，收汤浓缩后加工成蓉状或粉粒状的熟肉制品。肉松营养丰富，蛋白质含量高。每百克蛋白质含量为40.58克，脂肪为5.83克，同时还含有一定量的无机盐和维生素。