俗话说：乾冬湿年，如果寒气逼人，雨水连连，免不了影响大家冬日中的心情。精心烹制的“九大簋”还未上桌，菜早已凉了一半，亲戚朋友串门，老是出门吃饭也似乎少了些家庭的温馨。考虑一下打火锅吧，既“乾手净脚”，又享受到自给自足的乐趣，一家人围在火锅旁，暖意浓浓。
现在，打火锅可谓方便至极，因为即使在日本，超市中也可以买到各类所需要的边炉料。汤底、汤料、蔬菜、各种肉丸等应有尽有，只需我们一放下汤就可以了。
先说火锅汤底，人们常说，打好一锅边炉，汤底是很重要的，是川味麻辣的还是清淡上汤最好要先确定。至于锅底如何调制，怎样调才够地道，说起来是一件挺复杂挺费工夫的事，而且还要靠经验。不过现在就简单多了，因为商家已经为顾客准备好了各种的锅底配料。台湾风味的麻辣汤底、羊肉炉汤底，重庆的麻辣锅底，韩国火锅底料等等应有尽有。浓缩的锅底配料的出现一下子减轻了人们调配锅底的负担，对边炉锅底要求不太高的你，不妨一试。
锅底是基础，下锅的“料”才是重点内容，在不少大型超市，就有不少包装完好的下锅料。先说鲜肉类，据闻“国产1号肥牛”是最受欢迎的。它以入口爽滑、肥而不腻的特性而倍受消费者的青睐。涮羊肉片也不示弱，也在众多火锅料中占一席之地。除此以外，羔羊肉卷、西冷牛肉等也是不错的选择。喜欢海鲜的你，还可以加入些鲜虾、蟹以及鱼之类的，不过这就没有现成包装的。
在火锅的家庭成员中，肉丸的地位可不像它名字所说的“丸”那么微不足道。在日本超市可以买到各式鱼丸，主要有虾丸、墨鱼丸、鳕鱼丸以及综合包装的杂锦的以及圆柱形的竹轮、长条形的蟹柳、扁方形的天妇罗等等，花样百出，真是不求让你吃饱但求让你看够！
肉吃够了，还得吃吃青菜消消腻。如今打火锅吃青菜还有个新吃法，吃野菜，它天然，无公害，够健康，因而很受宠，并且许多野菜还有著很高的药用价值。
名店推介：
木曾路
日式火锅专营店，在日本全国拥有百家连锁店，每季都会推出特色火锅，美味实惠。除火锅，各式烤肉也是该店特色食品。
店址：东京都台东区上野2-7-13JTB损保?W???p??上野共同?r??B1F
电话：03-3832-8810
定休日：年中无休
现在，打火锅可谓方便至极，因为即使在日本，超市中也可以买到各类所需要的边炉料。汤底、汤料、蔬菜、各种肉丸等应有尽有，只需我们一放下汤就可以了。
先说火锅汤底，人们常说，打好一锅边炉，汤底是很重要的，是川味麻辣的还是清淡上汤最好要先确定。至于锅底如何调制，怎样调才够地道，说起来是一件挺复杂挺费工夫的事，而且还要靠经验。不过现在就简单多了，因为商家已经为顾客准备好了各种的锅底配料。台湾风味的麻辣汤底、羊肉炉汤底，重庆的麻辣锅底，韩国火锅底料等等应有尽有。浓缩的锅底配料的出现一下子减轻了人们调配锅底的负担，对边炉锅底要求不太高的你，不妨一试。
锅底是基础，下锅的“料”才是重点内容，在不少大型超市，就有不少包装完好的下锅料。先说鲜肉类，据闻“国产1号肥牛”是最受欢迎的。它以入口爽滑、肥而不腻的特性而倍受消费者的青睐。涮羊肉片也不示弱，也在众多火锅料中占一席之地。除此以外，羔羊肉卷、西冷牛肉等也是不错的选择。喜欢海鲜的你，还可以加入些鲜虾、蟹以及鱼之类的，不过这就没有现成包装的。
在火锅的家庭成员中，肉丸的地位可不像它名字所说的“丸”那么微不足道。在日本超市可以买到各式鱼丸，主要有虾丸、墨鱼丸、鳕鱼丸以及综合包装的杂锦的以及圆柱形的竹轮、长条形的蟹柳、扁方形的天妇罗等等，花样百出，真是不求让你吃饱但求让你看够！
肉吃够了，还得吃吃青菜消消腻。如今打火锅吃青菜还有个新吃法，吃野菜，它天然，无公害，够健康，因而很受宠，并且许多野菜还有著很高的药用价值。
名店推介：
木曾路
日式火锅专营店，在日本全国拥有百家连锁店，每季都会推出特色火锅，美味实惠。除火锅，各式烤肉也是该店特色食品。
店址：东京都台东区上野2-7-13JTB损保?W???p??上野共同?r??B1F
电话：03-3832-8810
定休日：年中无休