许多朋友已经习惯了大米白饭，其实只要稍动一下脑筋，看似普通的米饭也可做出多种花样，既可口又宜于身体健康。下面教您几种特色米饭的做法，您可尝试做一下，在新年期间给家人一个惊喜。
   茶水煮饭：用茶水煮饭可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水煮饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可有防治心血管疾病、预防中风、抗癌防癌、预防牙齿疾病等作用。煮法：先将茶叶用开水浸泡4至9分钟，取一小块洁?舻纳床迹??杷??巳ピ?蟠?茫ǜ粢共杷?灰擞茫?辉俳?滋匀牍?校??簦?缓蟀巡杷?谷敕构?校?笫旒纯墒秤谩?br>    猪肝肾饭：将猪肝、肾（去脂去臊腺）切成小块，用适量调料拌腌后，铺上将熟的饭面，慢火焖熟拌食。此法对肝肾不足、腰膝酸痛、头昏目暗有食疗功效。
   大枣乌鸡糯米饭：将大红枣去核切碎、乌鸡肉切丝，与糯米一同入锅煮饭。具有补中健脾、滋养强壮之功效，可治疗脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症。
   土豆牛肉饭：将土豆、鲜牛肉剁成肉糜，再加姜汁、花生油等调料拌匀，铺上将熟的饭面，慢火焖熟拌食。此法具有?寒健胃、补中益气、强筋健骨和消水肿、除湿气等功效。
   骨头汤焖饭：将肉骨头洗?舸蛩椋?尤氪小⒔?⒒ń贰⒀魏突凭频鹊髁希?劝境晒峭诽溃蝗缓罄倘ヌ乐械墓峭泛偷髁希?俜湃胩院玫拇竺祝?涂伸酥蟪晒峭诽烂追埂４嗣追瓜愣?断剩??鞍字省?被?帷⑽??亍⒖笪镏实扔??煞郑?绕涫室擞诶先撕投??秤谩?br>    牛奶焖饭：将牛奶加水混合，与大米一起放入锅内煮成牛奶米饭。牛奶焖饭具有洁白柔软、乳香浓郁的风味特点。不仅营养好，而且可治疗虚劳、气血不足、肌肤不润、反胃和便秘等病症。
   番瓜煮饭：番瓜洗?簦?蟹娇椋?蟪砂胧熘?螅?尤胧实贝竺祝?仓蟪煞够蛑啵?魑??褪秤谩４朔苟杂诒３制し粝改邸⒈；な恿τ行А?br> 排骨蒸饭：将排骨洗?簦?行《危?佑汀⒀蔚鹊髁习柙龋?逃谕牖蛎蟮祝?俳??襞菔?拇竺灼淘谂殴巧希?肟???谡糁寥饫妹资臁１旧畔阄镀吮牵?垢谱彻牵?乔嗌倌昙袄夏耆饲可碜成淼募焉拧?br>