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今秋煲汤新“煮”意
日期: 04年11月1期

  经过漫长的酷夏,秋天的凉爽天气常常让人胃口大开,“ 秋膘”也就随之贴上身来。
  如何拒绝恼人的“秋膘”呢?请你试试以下轻松随意的家中减肥方案。

■ 饮食:
一、每次用餐要用20分钟以上的时间,人为地制造饱感。多选择咀嚼要花时间的食物,如蔬菜、粗纤维食品等。
二、要吃早饭,否则有可能造成中餐或晚餐过量、吃零食等。
三、夜间用牛奶抗饥饿。到了夜晚,副交感神经开始工作,体内脂肪合成非常活跃,睡觉前3小时最好不要吃任何东西,如果饥饿难耐的话,可一口气喝一杯温牛奶,这是使胃产生一种充盈感的最理想的方式。
四、酒后不可吃汤面及冰淇淋,饮酒后自制力就松懈下来了,会吃很多下酒菜,使热卡摄入量大增,若再进食高热卡的汤面及冰淇淋会“雪上加霜”。

■ 运动:
健身运动减肥法 低强度长时间的有氧代谢耐力项目,例如快速走、慢跑、游泳、登台阶、骑车、健美操等,每次持续20分钟以上,并保持心律在一定水平,则有很好的减肥效果。
喘气减肥法 以连续性的普通难度运动来加速热量消耗。每天用30分钟以上时间,连续地踩健身单车直到“ 气喘吁吁”,但切忌运动后因“开胃”而增加食量。
分段运动减肥法 最新研究表明,同样是做2小时健身运动,将其分成40分钟做3组,所能消耗的脂肪远远多于分成60分钟做两组。

■ 怪招:

一、每天照镜5分钟:每天坚持照镜5分钟,对于瘦身非常重要。观察镜中因肥胖走形的体型,能有效地抑制食欲。

二、用天然盐按摩全身:以泡澡方式使身体温暖后,用天然盐按摩全身,再用热水冲洗干?簦?詈笥美渌?蛭滤?醇忧拷羰底饔谩?br> 三、用毛巾擦拭舌头:选一条表面略粗硬的毛巾,在舌头的左右两旁擦拭以除去舌苔,若刚开始时因为毛巾干涩而感到不适的话,可先将毛巾蘸湿点。
步骤:
1、将右手指藏入毛巾内,舌头尽量伸长,用左手手指抓住,再用右手手指裹着毛巾由右侧舌根擦往舌尖,来回做5次;2、右手手指固定舌位,左手指裹着毛巾擦拭左侧的舌苔,来回5次。每天进行两次不仅可以减肥,亦能预防口腔疾病及保持口气清新。

四、适当限制睡眠时间:许多人都知道限制食量可以减肥,但不知道限制睡眠时间也可达到减肥的目的。国外科学家研究证明,限制睡眠时间可以帮助肥胖者减肥。他们发现,长期失眠的患者大多数身体消瘦,并低于正常体重,而肥胖者中大多数的睡眠时间超过正常需要的睡眠时间。

  秋天,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。适合秋季食用的食品有:百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
  山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
  白扁豆:用白扁豆煮粥或煎汤服,可化暑湿、健脾胃、增食欲。
藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。故有“ 暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
黄鳝:入秋食鳝,不但补身,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服,不宜炒吃。
红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
此外,秋季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、西红柿、兔肉,进补则适宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
中国医学认为,燥为秋之主气,稍不注意,人们便会受燥邪侵袭,出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥,则能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物,更具有益肺润燥之功效。
一、梨子粥:梨子2只,洗?艉罅?ご?饲兴椋?泳??00克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。
二、栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
三、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
四、胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥:菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

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