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谱写茶产业和茶文化新篇章
日期: 17年08月4期

5月18日,主题为“品茗千年,中国好茶”的首届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心开幕。中共中央总书记、国家主席习近平致贺信。

习近平指出,中国是茶的故乡。茶叶深深融入中国人生活,成为传承中华文化的重要载体。从古丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸经济带、21世纪海上丝绸之路,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱。希望你们弘扬中国茶文化,以茶为媒、以茶会友,交流合作,互利共赢,把国际茶博会打造成中国同世界交流合作的一个重要平台,共同推进世界茶业发展,谱写茶产业和茶文化发展新篇章。

据了解,首届中国国际茶叶博览会暨中国茶叶国际高峰论坛,5月18日至21日在杭州国际博览中心举办,本届博览会以品茗千年·中国好茶为主题,汇聚了国内外1700余家专业客商参展,其中越南、老挝、斯里兰卡、马来西亚、英国等产茶饮茶国家都派团参加了此次博览会。

江南丝竹,陆羽茶舞。5月18日,钱塘江畔的杭州古城迎来了47个国家的参会代表。以茶为媒,以茶会友,交流合作,互利共赢,首届中国国际茶叶博览会开幕式暨中国茶业国际高峰论坛在此间开幕。

中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地。茶是中国与世界各国交流与合作的桥梁纽带。当前,中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。2016年,中国茶园面积287万公顷、产量240多万吨,种植规模世界第一,消费量超过200万吨,是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。

博览会旨在推进国际茶业技术创新大合作,搭建全球茶产品营销推介大平台,促进世界茶文化大交流。农业部部长韩长赋在开幕式上提出倡议:共同构建公平合理的贸易环境;共同推进茶叶产业创新;共同维护茶农利益;共同推动茶文化交流。

本届茶博会共有来自国内外的918家企业参展,设展位1201个。

 

丝绸之路 亦是茶路

历史上,汉武帝开启了丝绸之路,产自东方的中国丝绸,让罗马人爱得发狂。几千年来,以丝绸交易为纽带,东西方几大文明都在中亚发生交集。后来茶文化兴起,茶叶作为大宗商品来到丝绸之路上,通过蜿蜒曲折的陆路和碧波万顷的海路传入西亚乃至欧洲地区。中国茶叶在陆上和海上丝绸之路中扮演着重要的角色,发挥着重要作用,故而,丝绸之路同样是一条“茶叶之路”。在这条“茶叶之路”上,既有车马奔驰的喧嚣,又有舟楫横渡的壮观。

陆上丝绸之路

据历史记载,早在汉代时期,四川的商人就赶着马帮,驮着成都一带出产的丝绸、蜀布、邛竹杖等物资,越过川西平原,攀过崎岖山道,经过西昌,渡过金沙江进入云南,再进入缅甸,并抵达印度等南亚和西亚地区。这条南方丝绸之路是中国最古老的国际通道,也是中国最早的对外陆路交通线,还是我国西南与南亚诸国、西亚、西欧、非洲交通线中最短的一条。由于这条早期的商道主要以丝绸贸易为主,因此被称之为“南方丝绸之路”。

然而,南方丝绸之路不只是一条运输丝绸的商贸通道,这条商道更多以茶叶、马匹等贸易为主。茶叶被藏族同胞接受后,云南边销茶也因主要供应康藏地区民族的饮用而得名。唐宋时期,因边疆少数民族大量消费茶叶,南方茶叶也以各种途径远销边疆地区,茶叶市场便延伸到了周边国家和地区。茶叶作为大宗商品来到丝绸之路上,从此“丝绸之路”也可以称作“丝茶之路”了。据《太平御览》记载,寿州、舒州、顾渚、昌明等地所产的茶叶已进入吐蕃人的生活中。入宋之后,少数民族所处的边疆地区成为茶叶的重要消费市场,当时宋政府与西北、西南少数民族之间的茶马贸易成为茶叶边疆市场的重要组成部分。宋朝的茶叶以岁赐和榷场贸易两条途径进入西夏境内,不仅满足了西夏茶叶消费的需求,还成为西夏转口贸易的重要商品。

边疆地区出产的骡马、毛皮、药材等,与川、滇及内地出产的茶叶、布匹、盐、日用器皿等,在横断山脉的高山深谷间来来往往、川流不息,并随着时代的发展而日趋繁盛,形成一条延续至今的“茶马古道”。茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清,二战中后期最为兴盛。茶马古道分川藏、滇藏两路,连接川滇藏,延伸入不丹、尼泊尔、印度境内,直到西亚、西非红海海岸。河南大学原副校长、教授、博士生导师王发曾说,从广义上来说,茶马古道就是陆上丝绸之路。

海上丝绸之路

海上丝绸之路是陆上丝绸之路的延伸,顾名思义,就是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道,是从东亚开始,连接亚洲、非洲和欧洲的东西方海上交通路线的总称,也是“东西方对话”文化交流的重要平台。

中国茶叶向世界的传播早在西汉的丝绸之路上就出现了,中国与南洋诸国海路通商,当时茶叶就成为中国向南洋诸国输出的主要商品之一。唐朝,自广州至波斯湾,中国商船独占运输业。李隆基开元二年(公元714年)特设市舶司管理商务。当时茶叶是商买商卖,商人必然大量输出。五代时期(公元907年至960年),福建泉州的海上交通逐渐发展起来,外销商品有茶叶、陶器、铜铁等。陆羽《茶经·八之出》记载:“泉州等11州的茶叶品质未详,往往得之,其味甚佳。”

从宋代开始,海上丝绸之路就十分繁荣。《宋史本纪》记载,赵炅淳化三年(公元992年),印度尼西亚遣使来华,两国发生贸易关系。中国主要输出丝织品、茶叶和瓷器等。赵煦元祐二年(公元1087年)在广州、明州、杭州、泉州等设立市舶司,掌管外货海舶,征榷贸易及处理一切商务。广州、泉州通南洋,明州则有日本、高丽商船往来,我国茶叶为主要输出品之一。赵桓靖康元年(公元1126年),金陷汴京(今开封),西北茶市起了很大的变化,茶法不得不改为商买商销。因此,茶叶大量远销海外。

明清时,欧美诸国经大西洋、绕非洲好望角、过印度洋、马六甲海峡至广州的“黄金水道”非常繁忙。1869年苏伊士运河开通前,它一直是中国茶叶输往欧洲、北美的主要海上通道。香港、菲律宾棉兰老岛、印度阿萨姆、斯里兰卡、肯尼亚等城市和国家也因茶叶贸易而兴起。“海上茶路”一度使英国成为中国最大的茶叶市场。十八、十九世纪,茶叶是海上运送的最重要物资,英国人把茶叶卖到欧洲,大量的茶税推动了工业革命,同时英式下午茶文化也传播开来。然而,随着万里茶道的兴隆,俄国取代英国成为中国茶叶“最大的买家”。

茶路融入丝路迎来发展新机遇

从古代开始,中国茶叶以及茶的衍生品茶器就进入丝绸之路进行流通,从而被荷兰、葡萄牙、英国东印度公司等西方国家传入欧洲。特别是18世纪以晋商为代表的茶叶商南下,开辟了南茶北销的绵延万里的茶路,形成了贯通亚欧大陆的中蒙俄茶叶之路。之后,随着以泉州为代表的海上丝绸之路起点的形成,中国茶叶南下泉港,进入海上贸易。可以说,茶路与丝路商品相同、目的相同,茶路是丝路的重要组成部分。

2002年,在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际茶文化研讨会上,马来西亚首相马哈蒂尔的献词说:“如果有什么东西可以促进人与人之间的关系的话,那便是茶。”由此可见,茶及其所包含的茶文化精神已经被世界认同,并成为国与国之间交往的纽带。2013年,我国提出了建设“丝绸之路经济带”和21世纪“海上丝绸之路”的重大战略构想。

历史上,中国茶叶作为流通在丝路的主要商品,是“一带一路”的主角。北宋,汴京地处水陆交通要道,且处于茶叶产区与消费区之间,是最大的茶叶集散中心,茶经济空前繁荣,茶文化内容十分丰富,宋徽宗的《大观茶论》更是奠定了茶为国礼的至高地位。当时不仅产生了中国第一茶、中国第一茶具,还产生了中国第一茶文化。

茶,已经不再是一片简单的叶子和一类植物,而是一种富有生命力的文化,一种和谐精神的代表。王发曾说,“丝绸之路经济带”既是一个经济带,也是一个文化带。“新丝绸之路经济带”的建设,不仅会促进贸易交流和物流发展,同时也必将给文化传播带来更多机遇。开封要走一条“文化之路”,把茶路融入丝路的“一带一路”战略中,充分发挥历史文化优势,打好文化牌,唱好文化戏,进而推动开封开放发展、跃升发展。

黔茶 香飘丝绸之路

7月20日,由贵州省农委,贵州省工商业联合会,贵州省商务厅,贵州省供销合作社联合社联合主办的“丝绸之路·黔茶飘香”推介活动在贵阳启动。

“丝绸之路·黔茶飘香”推介活动旨在响应国家“一带一路”号召,弘扬贵州茶文化,服务贵州茶产业,让更多消费者认识并饮用源自贵州的干净茶,有机茶,健康茶;让黔茶通过“一带一路”经济带沿线省市为窗口,走出黔山大地,打开国内外市场大门。

活动分两个阶段进行,第一阶段从2017年7月20日起持续到8月16日历时26天,将分别在西南、西北“丝绸之路”沿线的重庆、西安、兰州、西宁、太原、呼和浩特推介。第二阶段分别于11月和12月在广州和深圳举行,行程近5000公里。

据介绍,该活动共有260家企业报名参与,将在8个站点人流量大的地标性广场开展万人品茗活动。通过现场冲泡、现场讲解、图片展示、发放宣传单、视频播放等方式展示贵州茶文化、民族风情、林茶相间的茶园风光、最美茶乡,推介贵州茶品牌、茶企业、茶产品与茶文化。

 
同时,每到一处,将与各站点的茶行业组织、茶馆茶文化界围绕两地茶文化融合、品牌建设进行交流沟通,共同探讨两地茶文化推广、茶产业发展的经验做法,为贵州名茶与主要消费市场建立良好的合作机制。

贵州省人大常委会副主任傅传耀说:“宣传贵州茶要把握三独,独特的地质,丰富的微量元素;独特的气候,多品种的茶叶;独特的人文,贵州开窗见山。”

贵州是中国产茶大省,也是世界知名的茶叶原生地和优生区。唐代陆羽所著《茶经》中对贵州茶评价为“其味极佳”。贵州省晴隆县发现的四球茶籽化石,距今至少已有100万年,是世界上迄今为止发现最古老的、唯一的茶籽化石。

截至2016年底,贵州省茶园面积696万亩,连续三年居中国第一。贵州茶出口对象也从非洲、缅甸、越南等周边国家扩大到欧美多国,茶叶出口量实现大幅增长。

据贵州省茶产业发展办公室数据显示,截至2016年底,全省茶园面积696万亩,产量28.4万吨,产值299亿元,综合产值502.2亿元。都匀毛尖、湄潭绿茶、绿宝石、遵义红等一批贵州茶品牌的全国知名度也正在稳步提升。

闽茶 走向海外启示

当地时间2月20日,伦敦英国董事学会大楼内,弥漫着浓郁中国风的茶道表演,让英国上议院总法务官戴维森勋爵等友人们赞叹不已。“闽茶海丝行”西欧站启动仪式正在这栋古老的建筑里举行。

“走出去”:闽茶与海丝的前世今生

启动仪式上,15家福建茶企与英国的合作伙伴签署了茶叶购销合同,金额达4.86亿元。活动期间,代表团还在伦敦举办“多彩闽茶·香飘英伦”闽茶品鉴推介活动,到西班牙马德里举办“中国西班牙茶叶文化贸易合作洽谈会”,赴法国巴黎举办“佳茗美酒·香溢巴黎”茶酒对话专场活动。

“回望历史,中欧茶叶之路是一条贸易之路,更是一条人文交流的友谊之路。”福建省副省长黄琪玉表示,今后“闽茶海丝行”还将走进各大洲更多的国家,向世界“敬一杯中国好茶”。

以闽茶为代表的中国茶与世界的交流由来已久,在古代就形成了两条跨越大洋的“茶路”。一条茶路沿着古代海上丝绸之路抵达南洋和欧美各国,另一条是陆上的“万里茶道”。明末清初开始,从福建武夷山下梅村出发的“万里茶道”,成为丝绸之路衰落之后,在欧亚大陆兴起的又一条重要的国际商道。

“走进去”:传播茶文化的“先行者”

 “如果说,历史上的两条茶叶之路是中国茶走出去的发端,那今天的21世纪海上丝绸之路,则为中国茶文化对外走进去提供了契机和原动力。”福建武夷文化研究院院长吴邦才说。

作为中国茶文化对外“走进去”的“先行者”,2012年,福建三和茶业启动了“中国工夫茶道世界巡礼”活动。2015年,意大利总统府委托三和茶业定制了一款“丝路知音”,追忆中意两国经贸过往。2016年,“从古丝绸之路到新丝绸之路”展览在意大利总统府罗马奎里纳莱宫举办,三和提供的20余件茶文化展品与来自欧洲各大博物馆的丝绸之路文物同台亮相。意大利总统文化顾问路易斯·高塔特赞赏道:“这次活动让意大利与西方世界又发现了伟大中国文化的一个重要方面:茶文化及其在欧亚大陆的传播。”

“外国友人在品茶时,不只是在品一种饮料,更是在感受一种文化。有了文化的支撑,中国茶才能在世界真正站住脚。”三和茶业董事长吴荣山说。

闯未来:赢得文化软实力

对福建茶企未来的发展,吴邦才提出四点建议:一是要与国际对话,生产茶叶要符合国际化标准,同时要积极争取茶叶标准话语权,敢于制定标准;二是要丰富产业链结构,积极开展茶旅项目、养生项目;三是要加强自身茶文化内涵建设,搭建实体窗口如茶文化博物馆、品茗体验馆等,使之成为对外宣传的重要平台;四是要利用大数据,生产符合当地饮茶风俗的茶品,丰富茶叶产品结构,让茶真正走进各国普通大众生活。

 “这些年来,福建茶企向国际社会表达中国茶文化,向世界讲述中国好故事,实践了一条中国茶品牌向中国茶文化品牌的国际性转换。”福建文化学者杨健民说,中国茶文化只要真正“走出去”“走进去”,与世界文明开展多层次的对话,就一定能赢得市场并提升文化软实力。

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