日本的传统食品纳豆是一种具有代表性的发酵食品，无论喜欢或不喜欢纳豆的人，想必都会认同“ 经常食用纳豆有益健康”这个事实吧!发酵食品之所以对身体有益，其缘由就在于原料食品经过发酵过程，不仅其营养成分受到微生物类分解变得易于吸收，同时还会生成一系列原料食品中本来没有的代谢物质，而这也往往就是发酵食品的精华部分。
富含蛋白质、植物纤维等营养成分的大豆，经过纳豆菌发酵后会产生出一系列大豆中没有的有益物质，其中特别值得一提的是由协同乳业株式会社和日本医科大学老人病研究所经过10年以上的共同研究、运用专利抽提技术从中萃取出的一种名为【ＮＴ】的天然抗氧化成分，其最大特点在于它不但能清除各种活性氧自由基，而且还能阻断各种自由基之间的连锁反应；同时，由于它在生物体内活性高，能有效发挥保护机体免受活性氧自由基损伤的作用，因此被誉为“万能的抗氧化剂”。因其效能达到医药水平，为此取得了药理专利(专利第3181650号)。
九段诊疗所理事长阿部博幸先生分析说?【ＮＴ】不仅具有抑制动脉硬化进展的功效，而且还能起到保护红细胞膜免受活性氧自由基的攻击、有效减少红细胞膜发生变性的效能。这对于保持良好的血液循环状态有着非常重要的意义。
血液由无形成分(血浆)和有形成分(各种血细胞)所组成，在占全血总量45%的细胞成分中，占据着绝大比例的红细胞，担负着将新鲜氧分运送至全身各脏器、组织等多项重任。如果红细胞膜受到活性氧自由基的攻击发生氧化损伤，不仅细胞膜会变得僵硬，失去通过微细毛细血管时必须的可变性，而且细胞与细胞容易互相粘集成团，引起血流滞缓、循环障碍。久而久之，血中的糖、脂成分因得不到及时消费而逐渐积聚，成为糖尿病、高脂血症等生活习惯病发生的重要诱发因素；此外，如果循环不良的状态持久得不到改善，全身的脏器B组织必将由于长期处于氧分不足状态而出现各种机能紊乱或失调。
运用特殊血液流动测试装置，“ 观测【ＮＴ】对成人血液流动状态影响”的一项实验结果显示?有血液流动阻滞的所有被测者，在摄取【ＮＴ】一小时后，血液流动状况均得到明显改善。当被测者通过屏幕显示装置，亲眼观察到在摄取【ＮＴ】前后，自己的血液在模拟毛细血管中的流动状态的变化时，都是又惊又喜。此外，另有多项实验证明?【ＮＴ】除了改善血液循环效果显著之外，同时亦具有抗炎症、降血脂、增强免疫等多种功效。
由东京都中央区内的ラフィ?ネ?α株式会社制造、独家销售的『ラフィ?ネ?α』(乐菲娜)，就是以【ＮＴ】为主要成分，同时配合海藻活性物质等多种生理活性成分配制而成的功能性健康食品。由于『ラフィ?ネ?α』抗氧化功效卓越、并且能够有效预防动脉硬化的发生及进展，不断引起越来越多临床医生的关注，已有部分医生将其用在脑梗塞、心肌梗塞以及高脂血症、高血压的辅助治疗中。医生在临床实践中观察到，在持续服用『ラフィ?ネ?α』1～3个月后，部分脑梗塞患者的肢体麻痹、语言功能障碍等后遗症状开始出现好转趋向；部分心肌梗塞或心绞痛患者的心动过速、气急、胸闷等症状的出现频率明显降低;此外，亦见到高脂血症、高血压、糖尿病等生活习惯病患者在服用『ラフィ?ネ?α』后,化验结果好转、处方用药量减少的例子。
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血液由无形成分(血浆)和有形成分(各种血细胞)所组成，在占全血总量45%的细胞成分中，占据着绝大比例的红细胞，担负着将新鲜氧分运送至全身各脏器、组织等多项重任。如果红细胞膜受到活性氧自由基的攻击发生氧化损伤，不仅细胞膜会变得僵硬，失去通过微细毛细血管时必须的可变性，而且细胞与细胞容易互相粘集成团，引起血流滞缓、循环障碍。久而久之，血中的糖、脂成分因得不到及时消费而逐渐积聚，成为糖尿病、高脂血症等生活习惯病发生的重要诱发因素；此外，如果循环不良的状态持久得不到改善，全身的脏器B组织必将由于长期处于氧分不足状态而出现各种机能紊乱或失调。
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