本报讯（记者 张石）在中国的上海、深圳、广州、北京等城市，目前日本式拉面非常流行，其服务对象是中国的高级白领。目前，日本随着少子化的进展，饮食业已基本达到了饱和的程度，而中国的饮料和食品市场正在伴随着经济的发展不断扩大，这为日本拉面进入中国创造了良好的契机。
目前在中国最大最有名的是日本“ 味千拉面”。“ 味千拉面”属于经营本部在日本熊本市的重光产业，在国外首先进入香港，然后进入中国大陆。目前在中国大陆有40多家店铺，在上海有11家，深圳有8家。在上海的受欢迎度最高。“ 味千拉面”都是直营形式，没有加盟店。为了适应中国人的口味，“ 味千拉面”对在中国的经营方法和店铺设计都做了一些改革和调整，装修都比日本的挂面店高级，有咖啡、下酒菜等，中间有柜台式座位，也有火车座位式的椅子，店铺面积也较大，一般在150～300平方米之间。拉面的价位最便宜的15元人民币，最贵的29元，这个价位的服务对象一般都是高级白领，一些高级白领是这样的拉面店的固定客人，因为在这里请客，既吃到了日本料理，上了档次，价格上也不算贵。
另外上海还有当地的饭店集团“小南国”和日本公司合作推出的“ 781番拉面”、“ 博德拉面”，福冈市的“力之源公司”也于2004年2月在中国开出了一号店。北京现有“ 爱面?邸保?菟凳侨占?ㄍ迦撕腿毡酒笠岛献骺?模?灿械闹泄?称饭?韭蛄巳毡纠?娴奶劳返淖ɡ????毡纠?妗
目前在中国最大最有名的是日本“ 味千拉面”。“ 味千拉面”属于经营本部在日本熊本市的重光产业，在国外首先进入香港，然后进入中国大陆。目前在中国大陆有40多家店铺，在上海有11家，深圳有8家。在上海的受欢迎度最高。“ 味千拉面”都是直营形式，没有加盟店。为了适应中国人的口味，“ 味千拉面”对在中国的经营方法和店铺设计都做了一些改革和调整，装修都比日本的挂面店高级，有咖啡、下酒菜等，中间有柜台式座位，也有火车座位式的椅子，店铺面积也较大，一般在150～300平方米之间。拉面的价位最便宜的15元人民币，最贵的29元，这个价位的服务对象一般都是高级白领，一些高级白领是这样的拉面店的固定客人，因为在这里请客，既吃到了日本料理，上了档次，价格上也不算贵。
另外上海还有当地的饭店集团“小南国”和日本公司合作推出的“ 781番拉面”、“ 博德拉面”，福冈市的“力之源公司”也于2004年2月在中国开出了一号店。北京现有“ 爱面?邸保?菟凳侨占?ㄍ迦撕腿毡酒笠岛献骺?模?灿械闹泄?称饭?韭蛄巳毡纠?娴奶劳返淖ɡ????毡纠?妗