中文导报讯 正在紧锣密鼓筹备中的中日第一所合作大学——中日烹饪艺术与文化国际学院，日前在东京南池袋的武蔵野调理専门学校举行第二次筹委会全体会议。中国江苏食品职业技术学院陶书中院长率副院长及各分院长等出席会议；日本NPO法人四条司家食文化协会及其下属的日本调理技能士会，大阪日本调理师技能士会，四條司家御庄园及武蔵野调理専门学校的有关人员等出席了会议。茨城县常陸太田市分管教育的副市长列席了会议。

会议由筹委会副委员长，早稻田大学名誉教授铃木慎一致欢迎词，随后双方通报了各自的准备情况。会议主要就大学建校理念，办学方针及大学理事会的人事，教学大纲和课程等进行了讨论和审议。大学建校理念设定为“追求美食，推广文化，传达理念，加深友谊”。

随着生活水平迅速提高，人们开始追求生活质量，对饮食的“安全/安心”呼声越来越高。传统的饮食概念只能满足人们在生存阶段的饮食需求，而更高质量的生活则需要有更新、更先进的饮食理念来加以保证。为此，中日烹饪艺术与文化国际大学提出的口号是“引领食品国际化潮流，创造崭新的饮食文化”，并提出大学要以“教育、开发、社会贡献”三大使命为特色；同时决定了“务实、实践、与就业直接挂钩”的课程编制方针。

第二天，参加会议的中方代表出席了在崎玉县儿玉郡神川町举行的祭祀仪式。这是一个传统活动，很多市民一早就从四面八方赶来会场。日本料理祖神传的第四十一代传人、日中料理文化大学理事长四条隆彦担任主祭。在庄严的和乐声中，四条理事长对去年封缸的大酱进行搅拌，祈祷味道更加纯美。在摆满祭祀食物的祭坛前，插秧仪式向祖神汇报开始，祈祷今年也是个风调雨顺、五谷丰登的好年。古典优雅的音乐和虔诚恭敬的举止，向人们展现了一千二百多年前农耕社会的风景。

承前继后，继往开来，中日烹饪艺术与文化国际学院将在继承亚洲古老的农耕社会传统的同时，开创国际饮食文化新潮流。