湛江の開海日、百隻の船が順風に乗って出港し、新鮮な海の幸を求めて海に出る。順調な航海と満載の帰港を祈願する。午前3時、湛江遂渓県江洪港の魚市場は、たくさんの人で賑わい、熱気に包まれている。新鮮な魚やエビ、カニなどを満載した漁船が次々と岸に到着する。食通たちは遠路はるばる車を走らせ、風雨をものともせず「一番鮮」を求めてやってくる。これは、最も「新鮮」で、いつまでも忘れられない故郷の味である。

湛江开海日，百船顺风争“鲜”出港，祈愿顺水满载而归。凌晨三点的湛江遂溪县江洪港天光鱼市人头攒动、人声鼎沸，载满新鲜鱼、虾、蟹等海鲜的渔船陆续靠岸。食客们不远百千里的驱车前往，无畏风雨地争选 “ 头啖鲜 ”，最是“鲜美”不改、始终挂念的家乡味。