和牛是一种十分珍贵优质的牛肉品种资源，在日本被视为国宝一样的存在，有着极高的市场价值。一块或一片和牛肉放在您的眼前，那粉红的色泽、清晰的花纹，会让人感到和牛肉仿佛是件艺术品炫耀夺目。
和牛又被称为是生活里的小奢侈。一般来说，和牛是大家宴请宾客、商务洽谈、私家享用的理想食材，既可为上述场景锦上添花，又能彰显主人的品味，可谓两全其美。
为什么和牛是尊贵奢华之选呢，接下来就让“和牛苑”给您详细讲解这其中的奥妙。
世界上有近百种牛肉，但只有和牛同时在味觉和品牌上创造了神话，这主归功于两点：第一是饲养员的精心饲养；第二是牛的肉质确实非常鲜嫩。
首先，日本人对事物的执着，对工匠技术的传承，造就了和牛的极致。
据说，和牛在生长过程中，享尽了高级待遇，和牛每天都要在环境良好的牧场里散步，维持少量的身体活动，饲养员还必须给牛播放一些和牛喜欢的旋律优美的音乐，目的是调节它们的心情，给它们营造一个轻松，愉快的生长环境。
喂养的食物除了青草外还有混入了酵素的大麦和纯谷类饲料。如此，和牛的脂肪才能均匀地分布在肌肉之间。
再者，和牛是世界上公认的优良牛肉品种，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特、柔而不腻、入口即化。和牛肉多汁细嫩，和牛肉的纹理像大理石般具有特别的美感。
大理石的花纹是由矿物质渗入石头里形成，而和牛肉的花纹则是脂肪与肌肉自然融合的体现，犹如凝霜相似，日语里做“霜降”，中文称为雪花牛肉。合格的和牛需要经过日本专业协会（JMGA）鉴定，在脂肪混杂率、细腻程度、肌肉色泽、脂肪色泽这四个方面均达到极高的水准，才能过关。
综上所述，用一分钱一分货来形容和牛再合适不过了。
2023年2月9日正式开业的，Laox Group旗下大型连锁礼品企业Shaddy的和牛专营云端商店“和牛苑（ https://wagyuen.jp/ ）”，就是精选日本和牛产品，通过采购优质稀有的以及年度限量生产的和牛与品牌和牛，并以合适的价格提供给消费者，满足人们日常生活中对精致美食的苛刻要求。
“和牛苑”以业内人士熟知的稀有和牛，及深受当地人喜爱且名不见经传的品牌和牛为主，严选各类和牛牛肉产品，组合成强大的和牛牛肉商品集群，包括多种稀有和牛与三大品牌和牛，供消费者在云端一站式选购。
“和牛苑”与长年培育和牛的日本全国各地生产者建立广泛且深厚的联系，依托每年固定采购整头和牛的商业模式为基础，实现将价廉物美的和牛牛肉产品送到消费者手中。
“和牛苑”所销售的牛肉，有“六大严格标准”
1. 与畜牧业者直接对接，建立独特的采购渠道
2. 到现场与畜牧业者建立信任，采购优质稀有的和牛
3. 购买整头牛，充分利用牛的每一部分，减少食物浪费
4. 与星级厨师、肉类商人一起开发追求美味的产品
5. 创新真空冷冻技术追求极致新鲜
6. 与畜牧业者紧密合作，解决第一产业问题
注目商品：神户牛寿喜烧 200g 6,410 日元（含税）
注目商品：土佐赤牛烤肉 200g 3,430 日元（含税）
注目商品：尾崎牛肉排 200g 8,100 日元（含税）
“和牛苑”的考究
◎稀有和牛×三大和牛
只选畜牧业者用心培育的日本各地和牛。
稀有和牛：由畜牧业者倾注心血培育的稀有品牌和牛，市面流通极少。
三大和牛：日本和牛的代表品牌，最大限度地追求传统、纯正和美味，向世界传播和牛的辉煌。
“和牛苑”品牌理念：以“和牛”结缘！长年与日本各地区的和牛畜牧业者建立深厚联系，将他们对和牛的执着，以及精心饲养的和牛带给千家万户。由此“和牛苑”应运而生。
“和牛苑”希望用和牛肉的“魔法”为消费者营造出幸福满溢的每一天。无论是用和牛牛肉犒赏自己或是馈赠亲朋，“和牛苑”都将助您一臂之力，乐享人间奢华贵气。
■『和牛苑』官方网站
■『和牛苑』公式SNS
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Shaddy成立于1926年，是日本正统礼品的龙头企业。在全国拥有众多销售网点（含EC专卖店），更是当前在零售领域风头正劲的Laox Group旗下成员。Shaddy在日本率先开发出礼品目录册，以详尽的节假庆祝日期、送礼文化、风土人情资讯满足顾客需求，创造良好的客户体验。Shaddy正朝着下个百年迈进，作为一家综合礼品公司，Shaddy将继续传承庆典、节日等日本古老的优良传统文化，并以符合现代生活方式的方式重建传统，继续送礼习俗的精彩。