横滨华侨妇女会主办

首次中国料理和日本料理讲习会10月26日（星期六）即将开讲

 

在相关法人和团体的支持下，横滨华侨妇女会举办的首届由中国人主讲日本料理，日本人主讲中国料理的中日料理讲习会将于本月26日正式开讲。本次活动旨在促进中日文化交流，提高华侨华人的生活质量。相信这种交叉式课堂将给学员带来不同视角的感受。

 

课程安排：

①  2019/10/26(土)日本料理　　秋の「松花堂」(焼き物、煮物、和え物、飯)

②  2019/11/18(月)中国料理　　香菜冬瓜皮蛋汤、姜葱粉丝鲜虾煲、干贝肉烧卖、时令泡菜

③  2019/12/21(土)日本料理　　おせち5種

④  2020/1/20(月)中国料理　　带子海鲜羹、香辣口水鸡、云吞、时令泡菜

⑤  2020/2/22(土)日本料理　　早春賦(季節の日本料理)

⑥  2020/3/16(月)中国料理　　香菜煲例汤、豉椒味菜炒鱿鱼、香煎韭菜饼、时令泡菜

 

时间：

每次10:30～14:00

 

地点：

横滨山手中华学校料理室（横滨市中去吉滨町2-66）

 

交通：

JR石川町车站北口徒步1分、みなとみらい線元町・中華街站徒步10分。

 

参加费用：

• 单次3800日元，一次报名4次以上3300日元/次。

• 横滨华侨妇女会会员 单次3500日元，一次报名4次以上3000日元/次。

 

携带物品：笔记用具、三角巾、围裙、擦手巾。

讲师介绍：

 

日本料理担当：料理研究家程肖梅

 

程肖梅：大连工业大学食品工程系毕业，节气美食料理研究家、料理家、怀石讲师（有资格），怀石料理师从柳原一成先生，研究中日饮食文化，文化杂志《和华》专栏撰稿人，常年开办料理讲座并深受好评。

 

 

 

中国料理担当：中华街老铺—菜香新馆厨师团队

11月18日斋藤健一郎、1月20日仓田央一、3月16日桑原政幸

 

菜香新馆：1962年创立，最初为广东家庭料理珠江饭店，1984年点心专门店菜香开业，成为日本首家引入粤式饮茶的点心专门店。1987年开业的菜香新馆在点心的基础上提供正宗粤菜，三十几年来融合传统与现代，成为深受欢迎的粤菜名店。

 

主办：

横滨华侨妇女会

一般社团法人横滨华侨妇女会会长 李香玳

 

1949年新中国成立后，在日华侨华人经历了风风雨雨，深感团结自立、维护子女教育的重要性，1953年横滨华侨妇女会成立，并自发捐款建立了妇女会馆，66年来坚持传承中国文化，创办托儿所，为华侨华人的子女教育、提升华侨华人的生活质量和中日友好做出巨大贡献。

 

协力企业：

友盛贸易株式会社

 

报名方式：

①  横滨华侨妇女会TEL：045-664-1556/FAX045-664-1563

Mail:funuhui@yokohama-chinese.gr.jp

②  微信

 

 

付款方式：

振込先：:湘南信用金庫　元町中華街支店　普)047-0247175

一般社団法人　横浜華僑婦女会　　シヤ)　ヨコハマカキヨウフジヨカイ

 

 

横滨山手中华学校料理室课堂

 

​                      横滨华侨妇女会 2019年10月8日