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亚洲家庭中的日本农产品
日期: 11年12月2期
中文导报记者 周宏

近年来,日本的农产品不仅在亚洲的餐饮业界受到推崇,在亚洲的普通家庭也逐渐得到普及。眼下,在亚洲主要城市的日资百货店以及超市、便利店中,到处都陈列著与日本国内一样丰富的日本农产品,深受当地消费者的喜爱。

苹果,作为日本代表性出口农产品,青森苹果早在1894年,就首次走出国门出口到了中国。草莓、桔子、柿子等水果,以及□鱼等水产品,日本各地的名品和牛、日本茶等各类食品也深受亚洲人民的喜爱。

12月1至2日,由中国、香港、台湾、韩国、新加坡、泰国等国家及地区的媒体人,和从事出口日本农产品到亚洲各地的出口商组成的日本出口农产品产地考察团,拜访了日本九州地区的福冈县、佐贺县、大分县等地。

出口农产品之一:草莓

草莓不仅是孩子们的最爱而且也是大人们最喜欢吃的水果之一,不仅好吃它还含有丰富的维生素C。如果不大又不小的话5-6个草莓就能满足1天身体所需要的能量了。要说起草莓的话,以前有人称它是水果之王。目前,日本主要著名草莓品种为Amaou(甘王)、Toyonoka(丰香)和Akihime(章姬)。

12月1日上午,考察团一行抵达草莓农家JA福冈大城参观。该草莓温室负责人、园艺特产销售课园艺组长嶄菡評悟介绍说,草莓本来是春夏时节出产的水果,但通过新品种的开发和温室栽培,现在已经变成为冬季出货为主。日本的草莓味道都很甜,根据品种、大小和果肉颜色有所不同。

在2001年日本草莓又有了新的名字,那就是福冈56号并且被品种中心登记了。该草莓的糖度和酸度是平衡的,大约每一个草莓的重量是40g。该草莓由于具备了红、圆、大、味道很好这些特征,故被命名为甘王,这个品种在福冈县被栽培著。甘王草莓的果皮是明亮的红色,甜中有适度的酸味,味道良好。在每年的11月份左右开始上市,一直持续到第二年的5月份。今年因为天气好,甘王草莓于10月13日就出货了。福冈县的甘王草莓产量位居全日本第二位,年产2900吨,创收为33亿日元。

甘王草莓的果肉很鲜嫩,像是在口中会融化似的。让人觉得日本人喜欢甜的,柔嫩的东西吧。所以呢,甘王草莓看起来好像是越来越柔嫩了,并且在向一个甜品般的东西进化著。把每一颗甘王草莓养到大而美味,然后包装得似乎是一种甜品似的。你看到过草莓这样上市的吗?

嶄菡評悟说,已经完全甜品化了的甘王草莓,都是在温室培育的。而且福冈距离福岛还有著1000多公里的距离,没有受到3.11东日本大地震的影响,也没有被辐射,福冈周围的环境经过检测,与以前一样没有变化。在日本还有Ichigo-gari草莓采摘活动,就是农家对外开放温室,参观的人付入场费后可以自己采草莓,能吃多少就吃多少草莓。福冈这里也有很多草莓农家温室,每年春季开始推出草莓采摘活动。

嶄菡評悟表示,甘王草莓在市场上最高价可以卖到每个100日元,据悉12个精装的甘王草莓,在东京可以卖到3000日元,成为馈赠亲朋好友的佳品,深受消费者的爱戴。在香港、台湾、新加坡等地也是如此。

福冈县内经营著多种多样的农产品,创造梦想大米、甘王草莓、博多茄子等众多农产品闻名全日本。

出口农产品之二:桔子

日本桔子的特点是味甜多汁,酸味适中。成熟期主要分为极早生早生普通,其中极早生为9月至10月下旬,早生为11月上旬至12月中旬,普通为12月中旬至3月间出货。

12月1日下午,考察团一行抵达桔子农家JA佐贺MIDORI支部鹿岛桔子选果场参观。该选果场负责人、JA佐贺县农业协同组合季乐事业部直营店铺课的吴勃介绍说,他本人来自中国西安,每周向香港发货50至100箱佐贺美人桔子,佐贺美人桔子是佐贺县乃至于日本的名品桔子,每箱10公斤。在香港超市,6个级S(小)佐贺美人桔子,售价在80至120港元。除了佐贺桔子之外,他还直接出口佐贺梨到中国的北京、上海、大连、深圳等地。

吴勃说,日本的桔子分为三个等级,大小以S(小)、M(中)、L(大)、2L为标准。他们选果场每年的桔子产量在6000至7000吨。今年4、5月份因为受3.11东日本大地震的影响,出口香港等地没有订单,到了6月份逐渐恢复一半,至8月份已经全部恢复。

佐贺的桔子可用手剥著吃,而且大多无核不会弄脏手。佐贺的桔子很方便就可以吃到,如果在蔬菜店或超市看到,一定要买些尝尝。从秋季到冬季上市的温州蜜桔(初秋上市时皮为绿色,之后变为橙色),一个塑料袋里装8-10个,卖300-400日元。它果肉柔软、果汁丰富,是日本具有代表性的桔子。围著暖炉,看著电视,吃著温州蜜桔,是典型的日本过春节的情形之一。此外,通过对栽培环境进行控制培育而成的温室桔,几乎一年到头都可以买到。此外,还有很多种桔子,如:橙和桔的杂交品种伊予柑;果皮粗糙、香气和口感俱佳的炰璦;3-5月上市的甘夏等等。

佐贺平原与熊本平原同为九州地区的主要大米产地。单位面积产量居日本第一。除大米外,佐贺的特产还有嬉野茶、佐贺美人桔子、有明海的紫菜等。

 
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