日本高松市的糕点店“宗家辔堂”推出一款蛋糕，使用了被期待有保健功效的绿眼虫作为原料。发售约3个月来收到了来自日本各地的订单，人气很高。

　　绿眼虫是一种生活在水中的原生动物，体长不足0.1毫米，因富含维生素B、锌等多种营养元素而被期待有美容和健康功效。一片厚2.5厘米的绿眼虫蛋糕中约有2.2亿只绿眼虫。

　　在东京大学内进行研发工作的Euglena公司在全球率先开发出了室外大量养殖绿眼虫的技术。该公司想到了“把绿眼虫做成糕点，让更多的人品尝”的主意，便与“宗家辔堂”的总务部长田村照夫进行了商谈。

　　经过反复失败实验，绿眼虫蛋糕终于诞生了。田村起初还担心卖不出去，但8月蛋糕在店铺和网上发售后，咨询电话纷至沓来，现在每天都能卖出10块左右。

　　这种蛋糕使用了绿眼虫干粉、抹茶等原料，并添加了魔芋粉，热量仅为普通蛋糕的一半。每块蛋糕售价1995日元。店铺咨询电话：087（851）9280。