■ 本报记者 孙辉
9月29日,亚洲茶文化讲座在东京中国文化中心举行。讲座由亚洲茶人论坛组织总干事、中国著名茶艺大师、中华老字号太极茶道第六代掌门人郑纯辉主讲。
在讲座中,郑纯辉先生以一个茶人的视角,讲述了茶文化在亚洲特别是中国人及日本人的日常生活中的地位及意义,并提出了“因茶而乐”、“因茶而富”、“因茶而和”的理念。
谈起中日茶道的异同,郑纯辉说:“中国茶的许多礼式,比较柔和、自然、不做作,日本的茶道的礼式比较严谨,比较细腻。在我的眼睛里看,都很美,只是风格不同,就如同世界有男人和女人,男人说话很简单、直率,女人说话很雅气、温柔,这都是美,一个阳刚美,一个阴柔美,中日茶道大致也是如此。”
世界茶联合会副会长小泊重洋专程从静冈县来参加交流活动,并表达了他对“茶文化”的理解,他说,茶文化是应该具有包容性的,不同茶类、不同饮法、不同制法、不同流派可以共同存在,让茶文化更具多样性,但是要和谐存在,相互包容,才能共荣。
当天讲座,还穿插了茶艺表演以及品茶环节。郑纯辉还为来宾准备了独自拼配的“状元红”, 展现老字号老茶馆魅力。
郑纯辉出生在杭州,大学毕业后曾做过律师,源于对茶的喜爱,后来到中茶浙江总公司工作,再后来从父亲手中学做茶,守住太极茶道历史,以拼配茶和雨水泡茶吸引客人。每批新茶做手工拼配,严格承续上年风格,保持原配方的品质细节。